<p>我们都知道要多吃蛋，是因为蛋有丰富的营养价值。我们平时见到吃到的蛋也就那么几种，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋。今天我要给大家介绍一种非常少见的蛋--鳄鱼蛋。</p> <p><b>鳄鱼蛋的营养价值与功效作用</b></p><p><br></p><p>鳄鱼蛋是目前所有蛋类中含卵磷脂、胶原蛋白、牛磺酸、蛋白质最高的天然健康高级营养食品。</p><p><br></p><p><b>卵磷脂</b>：卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，卵磷脂是生命的基础物质。如果因各种原因导致卵磷脂的缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，而出现皮肤粗糙、有皱纹。此外卵磷脂还是天然解毒剂，能够分解体内过多毒素，减少色斑和青春痘，保持皮肤光滑柔润。</p><p><b>氨基酸</b>：氨基酸是组成蛋白质的基本单位,在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。氨基酸能够延缓人体衰老。</p><p><b>维生素E</b>：具有延缓细胞衰老等功效。</p><p>胶原蛋白：胶原蛋白是一种生物性高分子物质，其为白色、不透明、无支链的纤维性蛋白质。它可以补充皮肤各层所需的营养，使皮肤中胶原活性增强，对滋润皮肤，延缓衰老、美容、消皱、养发等有一定功效。</p><p><b>美容护肤</b>：这一强大功效足以在市场上引起强大反响，将鳄鱼蛋清直接涂在脸上 15 分钟，或将蛋清均匀涂在无纱布面膜上后贴在脸上 20 分钟，具有营养修复、美白、抗衰功效。使用三个月，皮肤显著细美滑嫩。</p><p><b>医疗养生保健作用</b>：鳄鱼蛋可以帮助儿童增加大脑营养，提高记忆力；可以预防中老年人“三高”、动脉硬化及老年痴呆，同时可以提高免疫力；另外孕妇食用鳄鱼蛋还能补充胎儿营养，提高胎儿智力和身体发育！</p> <p>鳄鱼蛋的做法</p><p>鳄鱼蛋的营养价值极高,由于其构成成分与鸡蛋有所不同,其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋,所以一般很难凝成固体,大多数人往往因此以为鳄鱼蛋没有煮熟,而实际上已经熟了。</p><p>水煮鳄鱼蛋</p><p>将新鲜的鳄鱼蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡1分钟，再用小火烧开（这是为防止鳄鱼蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂）。小火烧开后再改用温火煮20分钟即可。</p><p>配上自己调制的蘸料，味道鲜美无比。</p> <p>水蒸蛋</p><p>将1个鳄鱼蛋和2个鸡蛋充分搅打、打散、加水（最好是温开水）。锅里加入冷水放入蒸隔，把装入蛋液的器皿放入蒸隔上，盖上盖子开始煮，水开后大概煮13分钟后便可取出，滴几滴香油，蒸鱼豉油，生抽，散上葱花即可。</p> <p>温馨提示：鳄鱼蛋打开后与鸡蛋充分搅拌，其中有粘液物质，这是丰富的天然胶原蛋白，其中含有丰富的卵磷脂。</p><p>储存方式：须冷藏，4摄氏度左右可保存半年。</p> <p>海南三亚有着得天独厚的气候温度条件，北纬十八度驯养的鳄鱼发情产蛋是最早的，比其他气候带驯养的鳄鱼产蛋更早，品质更高，三月份就开始产蛋，初生蛋营养价值更高。雌鳄一年只产一次蛋，并且不是每年都有，有时会休息一两年，这也是鳄鱼蛋如此珍贵稀少的原因之一。鳄鱼产蛋周期也就一两个月，到五月份基本上就结束了，所以四五月份是鳄鱼蛋最新鲜的时候，错过这段时间，以后想吃就只有存储的冷藏蛋，或者下一个产蛋季到来。</p> <p>购买咨询请添加我微信</p><p><br></p><p>联系电话：13853111598（微信同号）</p>