这个“用餐陋习”每年危害着无数家庭，你还没注意吗？

紫藤

一家老少或亲朋好友围坐在一起，大圆桌上摆满鸡鸭鱼肉、山珍海味，人们在推杯换盏之间谈笑风生，同时唾液横飞。

这个场景你一定不会陌生，不管是日常生活还是节日团聚，中国人都认为全家人热热闹闹的吃喝能体现生活的幸福感。

然而，这同时也是可以传染病毒细菌的极大隐患。

根据《基因组研究》曾刊登出来的一篇研究报告显示，即使在一个健康成人的口腔里，也存在平均600多种细菌，就像每个人的指纹一样，人人不同。每一滴口水中就存在几百万株细菌，其中有部分细菌是有害的，可以传染给其他人。

一场疫情让每个人对飞沫和气溶胶传播有了一定了解，因此响应专家们的号召戴起了口罩，但却忽略了餐桌这个最大隐患。

试想，吃饭时有10个人10道菜，平均每人夹菜3次，每夹一次有0.5滴口水留在菜盘中，那么后期每道菜中将有15滴口水在里面，按照《基因组研究》中的报告数据计算，每道菜中将会有6000种细菌。

对此，钟南山院士也很有体会：“中国人喜欢用筷子夹来夹去，这在国外是没有的，过去家庭和外界接触的机会非常少，但现在接触得非常频繁，建议在家庭中也要使用公筷，或每人有专用的碗筷。”

中国工程院院士、中日医院院长王辰同样呼吁：为了自己的健康，同时也是对家人负责，推广分餐公筷制必须开始行动了！

并不是任何习惯都是合理的，人们已经为很多习惯都付出过代价了。吃野味的代价是细菌、病毒传播；饭前不洗手的代价是病从口入；合餐的代价是饮食不卫生。

因此，为了更健康的生活，改变一下饮食习惯只是我们付出的最小的代价。