色香味俱全的营养米粉早餐虽不高大上却是满满的爱

快乐的燕子

一日之计在于晨，俗话说得好，早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少，可见一日三餐早餐最重要，一顿营养早餐是一天愉快生活的开始。经过一夜的睡眠，前一天晚上进食的营养已经基本消耗完，需要及时补充能量，所以早餐格外重要。早起肠胃还处于半睡呡状态，不适合大吃大喝不容易消化的食物。燕子为了让家人吃出健康，吃出快乐，一大早就在厨房奏起了锅碗瓢盆交响曲，家人喜欢吃米粉，燕子就变着花样烹饪米粉，经常是每人一碗炒米粉或者凉拌米粉或者汤米粉，再来一点水果拼盘，儿子饭量大点，外加一根油条或者面窝等。色香味俱全的营养米粉，虽不高大上却满满的爱，满满家的味道。

　　米粉，是中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、微量元素，有补血益气，健脾养胃，聪耳明目等功效。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种食材进行汤煮或干炒，爽滑美味，深受人们喜欢。

丝丝炒米粉😄（米粉、火腿肠、青椒、黑木耳、油、葱、姜、蒜、老抽、生抽、胡萝卜、胡椒粉、盐……）

黑木耳泡发切丝，青椒、胡萝卜、火腿肠切丝，米粉泡软煮熟冲凉水沥干，炒锅油热放姜、蒜爆香，放火腿肠、黑木耳、青椒、胡萝卜翻炒，下米粉翻炒，放生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒，起锅装盘撒葱花，香喷喷的炒米粉就好了……↖

三鲜汤米粉😄（米粉、鹌鹑蛋、火腿肠、黑木耳、小油菜、葱、盐、油、胡椒粉、鸡精……）

鹌鹑蛋煮熟剥壳，黑木耳泡发撕朵，火腿肠切片，小油菜洗干净切半，米粉泡发，小葱切末，油热爆香小葱末，倒入开水，放入黑木耳、火腿肠、鹌鹑蛋，加盐、糖、生抽、胡椒粉，水开后，下米粉，再下小油菜，全部煮熟，加点鸡精，即可起锅装碗，开吃……

丁丁凉拌米粉😄（米粉、青椒、黑木耳、火腿肠、蒜、香葱、盐、白糖、生抽、醋、芝麻……）

青椒、黑木耳、火腿肠、红萝卜、蒜切丁，准备装米粉的碗里倒入盐、白糖、生抽、醋、香油调匀成酱汁，米粉泡软煮熟捞出，在凉开水里过一遍，沥干放入调好酱汁的碗里，炒锅油热，倒入蒜、青椒、红萝卜、黑木耳、火腿肠、翻炒均匀倒在米粉上，撒点熟芝麻、葱花，搅拌匀即可开吃……