且清且明

南门书丁

且清且明

贾长远

这里有晴朗的天空、清清的河流、热情的土地、勤劳的人们。这里有青青的野草、干净的小路、宽敞的庭院、盛开的芍药、缭绕的炊烟。 这个春天来得干净，通体透明，把这些都放在眼里，且清且明，满心欢喜。

一锅豆浆是清明。农家的烟火很香很甜，用的全是木柴，柴火是乡下的衣食情结，是清明中的缕缕诗意。乡下有闲时拾柴的习惯，山上、路边、地角，哪里有一根木棍和枝桠，随时都可以捡到手上，抱着回家。虽来得容易，却是和金子一样珍惜，更有柴火烧出来的豆腐别有风味。做豆腐是有很多工序的，单就泡黄豆、磨浆、烧头道豆浆、滤浆、点二道豆浆，火上的工夫就要个把小时。在院子中支起土灶，引燃一把干柴，将粗大的木柴传进去，再放上一口早已磨亮了的大铁锅，磨出来的第一道豆浆倒进去，烧豆腐了。火旺，锅底发烫，锅边慢慢地冒着热气，火烟的味道和豆浆的香味散透到风中。置一把白纱布蒙好的筲箕，豆浆煨得翻滚了就舀进来过虑，用水瓢一边搅动一边适当加些清水。另外的人要把糊在锅里的锅粑铲干净，滤好了的浆就可以倒进来烧开了。从坛子里倒出酸汤，用小勺舀出来放到豆浆里，再加把柴，看看慢慢凝结成的豆腐又白又嫩。一缕炊烟从浓烈到缥缈，那是淳香；一锅豆浆从浑浊到清白，那是甜美。这人间烟火，黑白分明。

一口水缸是清明。农家的水缸很重很贵，石板扣成长方体，石要青石好料，做好了上口盖一半留一半，留着的一半倒水进舀水出。村里若有老到的石匠，那巧手定会錾出疏密有致的花纹，正面还刻了花鸟虫石，有的是双鱼戏水，有的是新月初上，有的是腊梅报春，有的是牡丹绽放。这都是细活，心中有物，不用描线，一气呵成，吉祥如意。水缸里面底部那块的中间，还要錾一个浅圆的小窝。吃不穷，穿不穷，不会打算一世穷，这小窝叫留有余地。若是满满一缸水舀到了底，提醒吃水的人莫等到山穷水尽再动身挑水。先人们筑室而居，最早想到的是有一口好的井水。这好，就是长流不断；这好，就是清澈凉快。喝着沁人心脾，做饭可口养人。通常要五六挑水才能把水缸装满，洗衣做饭喂养家畜可以用上两三天，一个星期要用上两三缸。男人强壮有力，把水装满水缸，能养活一家人，便深得本地姑娘信任，一场爱情从水缸开始，吃饭穿衣和生儿育女的事情延续得周周到到，舒适的日子过得满实满在。昨夜一场清明的雨，汨汨清凉的山泉又装满了水井。

一簇香花是清明。山花烂漫很真很纯，山上的花儿不用栽，草长莺飞的好时节到了自然开放。放牛割草，耙田栽秧，走过山间小道，随心随意摘取一簇，放在背篼里，觉着这风儿清气儿正，也可以拴在弯弯牛角上，像伺候老人一样让它心花怒放，放下岁月的沉重，变年轻些。春夏时节，桃花红了山寨，李花映日成趣，桐花白了一地，就是小小的蒲公英、紫云英，也开得让人心痒。香花开放，催人进取，何不趁这大好时节，背粪的背粪，打田的打田，读书的读书，不要负了光阴。香花是季节的指南，是时间的标点。生活便是如此，错过了花期便没有了机遇，农事不能在慵懒中停留。菜花纷纭日，下地正当时。菜花下面正长着嫩嫩的小草小菜，毕恭毕敬地蹲下，把它们轻轻扯起，抖落新泥，一把一把整整齐齐地放篼里，背回家，宰切得细细的煮上一锅猪食，满屋蒸汽，熟了的味道。除了农活，还有读书。放学归来的少年，手里拿着书本，在花草连天的小径踱步，口中念念有词，抑扬顿挫，就忘了身边的味道，花季钻进了书本，腹有诗书，经天纬地。

（载《贵阳日报》2020年04月05日）