杜永犁，犁的是关中人的道道儿

云境禅心

走在尘封父辈的故土，

看到了

村沿儿，

那棵秀丽干枯的古槐

我默默地吮吸着儿时的甘甜

看到了，看到了

在颓废的小崖坡沿儿静静地躺着

一架锈蚀的关中犁，

独自咀嚼着曾经的风光

懵然——

一曲儿时的歌谣

悠悠地飘在耳畔——

“衣服不洗要脏，田地不犁要荒”。

在农业科技不发达的年代，真要想让土地结出更多的果实，就必须得付出更多的心血和体力。一句“秋犁深一寸，顶上一茬粪”，至今仍是至理名言。

农耕时期， 冬春犁靠埫，夏秋犁大田，全靠牛曳的“归犁”和“桨犁”。可无论是“归犁”，还是“桨犁子”，都是制式犁，属于唐代传下来的曲辕犁。至于小门小户，偶尔也使用私造的直辕犁，就不要去关注了。

（直辕犁图）

（归犁图） （桨犁图）

归犁是二牛（骡）拉犁，多用在大片片儿地的深耕上；桨犁多是独牛犁，因其小巧转向便利，多用在浅耕靠晌地或旋耕踅头地。

　　好好的 犁地，就是个犁地，一般人能看到的只是浮皮儿，而老农才会真正体察到里面的道道儿。一个简单的犁地，却孕育了许多关中俗语。这些俗语又承载了关中人划出的道道儿，更成为他们生活中要遵循的规矩。

有“地头儿地边儿没有草，庄稼少受虫虫儿咬。”一说，于是，就有了“回踅头”的道门儿。

“回踅头”，表面来看：地头儿、地边儿受地形影响，有牛马到不了的地方，犁地时就很难一步到位。犁到这儿，就必须不停地转着方向来犁。期间，反反复复的难畅劲儿非同一般。

后来，“回踅头”就引申出新鲜的内容：代人说和。当甲乙两人闹矛盾，甲乙两人又不得不来往，咋办？甲或者乙就拜托共同的好友丙去说和。这就叫回踅头。说和时，好的、坏的揉碎来说，比方来比方去，反反复复地说。最后，甲乙二人解开心里的疙瘩，重新和好。其实，在男女交往的婚事中，回踅头是常有的事儿。媒人就是说和人。

（回踅头）

“不踏犁沟”也是一句俗语。

“犁沟”，本是犁地时木犁留下的痕迹。为了把一块儿地的犄角旮旯都犁到，大牲口就要踏着先前的犁沟，扶犁人稳住身形，木犁才会走得端，新犁沟才会行的直。否则，犁沟歪歪扭扭，肯定就有未犁到的片片子，埋在浮土下。种麦时，麦种架在干瓷板土上，其结果肯定是不能发芽。

踏犁沟是遵正理，不踏犁沟是走邪路。

“不踏犁沟”这句俗语，明面上说大牲口犁地时，由着性子，不踏着犁沟走。其实在说人不懂人性呢。说他在做事时，不通大理任性而为，坏了规矩。

（犁沟）

"牛曳马不曳"，却是言说强行叫慢牛和快马合套拉犁。其结果只能是很难合作。心性不一，快慢不合拍使然。引申为一伙人干活，有的人干，有的人偷懒。

"牛苶马寂"，则说牛马路沿儿卧时的神态。牛呢，蒙蒙着眼，马则垂头无声，逢人不搭话，一副高傲冷漠的样子。

“买犁，要买杜永的犁：买铧，要买渭北的铧！” 那时在灞河两岸，就一直流传着这样的话。

那大人常挂嘴边的还有一句：“杜永的犁——实诚。”

听大人们闲谈，这大小木犁可有讲究了。犁呢，讲究要买长安县杜永村的犁。能用上杜永的犁，就了不起了。据说这种犁，匠人下料全用的是干透槐木，用料极为考究，大小十一件儿拼接，全靠卯榫固定，找不出一个铁钉来。

那时，人们尚无品牌提法。其实，在关中人心里早就扎下类似的心思，非常讲究个“修合无人见，存心有天知”。 在无人监管的情况下，做事不要违背良心，不要见利忘义，因为人在做，天在看。你所做的一切，上天都是知道的。

杜永村的匠人们始终恪守着「炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢省物力」的训条，精心地呵护着关中犁这张名片。