走进古树茶

骆丹英(帝宸茶社)

古树茶是指茶树龄一般到达百年以上，是不经过人工干预与自然和谐共生的乔木，芽叶内的有机含量，国胶含量，芳香物质及含氮类鲜爽物质较多，内质丰富，滋味醇厚。

一、降脂、减肥、降压，抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔.卡罗比医生，用云南普洱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化合物，胆固醇含量有良好的效果。”

二、养胃、护胃。在适宜的浓度下，粘稠、甘滑、醇厚的古树茶汤进入人体肠胃，形成膜附着于胃的表层，会对胃产生有益的保护层。

三、健牙护齿。古茶树中含有许多生理活性成分，具有杀菌、消毒的作用，湖南医科大学曹进教授发现云南普洱茶健齿茶具有抗菌斑形成的作用。

四、抗衰老。茶叶中白茶素类化合物是具有抗衰老作用，云南大叶种所含儿茶素总量高于其他茶树品种。

注：古树生茶的活性成分较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜多饮。