饼

一心向阳

早春寒未尽消，

杨柳绿上树梢，

不觉春到，

只闻燕子欢叫。

卸下厚厚冬装 ，

告别臃臃萦绕，

蛰伏一冬，

静享艳阳高照。

　　记忆中的初春总是一段美好的时光，草长莺飞，桃花灼灼，万物萌动，绿染山河。虽说四季有景，八节可赏，但唯有春时可观亦可尝。无论甘甜可口的榆钱，浓厚馥郁的香椿，再到清香素雅的槐花，无不牵挂着一颗颗吃货的心，牵挂着一串串关于亲情的旧时光。那是对儿时简单的美好怀念，对纯粹的满足的渴望，这都化作对春天味道的最深刻的回忆。

　　小时候，老家养了几只大白鹅，体肥膘壮，威风凛凛。每到开春的时候，便会产蛋抱窝。鹅这东西只吃野食，小鱼小虾，水草浮萍，所以一年也下不了多少个蛋。家里长辈舍不得吃，除了留下孵小鹅的，把其它的蛋都留给孩子们吃，我印象最深刻的就是鹅蛋饼。

简单的食材，不简单的美味。

　　鹅蛋饼，配料和做法都和名字一样，简单直白。

配料：

新鲜鹅蛋一枚

白菜一片

西红柿半个

火腿肠半根

小香葱一根

面粉一勺

油盐少许。

做法：

一、首先将白菜叶，西红柿，火腿肠，小香葱切碎备用。

二、将新鲜鹅蛋打到碗里，加一勺面粉，少许盐，和切好的蔬菜一起搅拌成糊状。

三、不粘锅里加少许油，油温五成，倒入蛋糊，轻轻铺摊均匀，小火煎至定型，翻面继续煎熟出锅。

新鲜的鹅蛋，营养丰富。

　　鹅蛋的鲜香，番茄的酸甜，白菜的脆爽加火腿的浓香，不腻不柴，松软可口，甜酸适宜，营养均衡，最适合儿童和老人食用，无论是搭配上牛奶当成一份营养早餐，还是搭配果汁当做午后的休闲小食，都是不错的选择。

　　爱和生活都需要传递，而这充满爱的春天的味道就是最便利的载体，我希望等到孩子大了，他丰富的记忆里，也会和我一样有着和春天一样温暖的味道。时光清浅，岁月静好，美味和爱，绵延永续。