(复工、复产)莱阳市卫生和计划生育监督所,强化督查,防范新冠状病毒通过餐具、饮具传染风险

一年之际

<p>  随着新冠肺炎疫情防控得到有效控制,餐饮具集中消毒服务经营单位相继复工复产。贯彻执行国家卫健委办公厅发布关于切实加强餐饮具集中消毒单位监督工作的紧急通知,为进一步规范莱阳市餐具、饮具集中消毒服务经营单位的生产经营活动,保证餐具、饮具集中消毒效果,保障消费者使用卫生、合格的消毒餐饮具,自3月13日莱阳市卫生计生监督所,对餐饮具消单位进行了专项监督检查内容有,餐具、饮具企业每日健康登记管理。工作人员上岗前进行体温检测、健康摸排以及手部消毒(使用免洗洗手液),对员工每日体温建档记录。若出现发热症状的员工要立即停工,及时报告。外送车辆每次送货前、送货后及时对车辆进行严格消毒,并有记录。卫生监督员通过现场查阅检查的主要内容,消毒工艺流程设备布局是否合理,有无交叉污染;使用的消毒产品、包装材料的索证情况以及消毒餐饮具的产品包装标签标识;从业人员个人卫生,持健康证上岗情况和餐饮具集中消毒单位的自检情况,有无检验记录和登记等。检查中发现餐消单位能够认真遵守《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》的要求,但仍有部分餐具、饮具集中消毒企业加工操作场所未能按照除渣、洗涤、清洗、消毒、包装、贮存的工艺流程合理布局;索证意识淡薄,在采购洗涤剂、消毒剂包装时未索证索票和建立进货查验记录不规范等问题,产品没有出厂曰期。针对检查中发现的问题,卫生执法人员现场下达卫生监督意见书并给予现场指导,责令限期整改。此次检查,旨在通过全面排查餐消单位提供的消毒餐具、饮具在各环节存在的安全隐患,指导餐具、饮具集中消毒服务单位规范卫生管理,督促企业落实食品安全主体责任,以确保餐消单位复工复产后,消毒餐具、饮具的卫生安全,保障人民群众身体健康。</p>

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