<p> 一场始料未及的新型冠状病毒感染的肺炎疫情，让我们正在经历一次超长寒假。我们深知，延迟的春季开学，不等于停止学习。它是一场分工不同的全民战役！</p> <p> 民以食为天，学校食堂工作更尤为重要。根据省文件要求，我校通知食堂管理人员和食堂从业人员参加食品安全网络培训。</p> <p> 3月13日，下午3点，我们的食堂工作人员准时在线学习。</p> <p>看，我们在认真的学习。</p> <p>对食堂管理有以下提示</p><p>一、加强食材采购货物交接和食材配送车辆管控，严把进货查验、索票索证、生熟分开、食品加工、加热存放、售卖等各道关口，消除食品安全隐患。严禁采购、制作或经营野生动物和其他不明来源的食材食品。在疫情防控期间不提供生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点、生食海产品等。</p><p>二、加强对学校食堂工作人员的健康排查，凡有与确诊或疑似新冠肺炎人员有接触的人员，要及时送诊或隔离观察。坚持每天对在岗员工进行晨检和体温检测，凡出现发热、咳嗽、呼吸困难等症状应立即停岗送诊。</p><p>三、加强个人卫生管理，严格执行“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服）、“四净”（工作服净、帽净、口罩净、围裙净）制度。员工须配戴口罩、穿着工作服上岗，并及时更换口罩，每天对工作服进行洗涤和消毒。进入操作区要对手部等进行清洁消毒，加强洗手及消毒频次，保持手部卫生。加强对食堂员工的安全防护、疫情防控和食品安全知识培训，增强自我防护、应急处置和餐饮服务能力。</p> <p> 通过学习，我们都收获满满，在食品安全防疫知识考试中都全部合格。</p> <p> 通过这次学习，食堂全体人员更加高度重视学校食品安全工作，时刻绷紧安全这根弦。在开学后会努力做好食堂服务工作，为营造健康、卫生、和谐的校园环境，尽心、尽职、尽责。“美食”每刻、安全陪伴。</p>