本来是一种很新鲜又美味的芥菜,如果是吃新鲜的,非常简单,从山上砍回来用大水冲洗三到四次后,再把锅里面的水烧开,放下新鲜的芥菜,渚过八到十分钟后,再把它捞出来即可,放在冰凉的冷水里即可,又新鲜又好吃,太美味了。如果新鲜的吃不完,可利用又保鲜而又做成能储存很久,不坏,不发霉,又好吃的干腌菜,我想可能很少人做,也可能有些人根本就不会做。现在,我把制作方法介绍如下。

首先,把它渚得八成熟,把锅里的水放些盐一起渚,熟了以后就捞上来,放进凉水里捞出来晒干,再把在商场里买回的食品袋以及食品膜准备好,再把晒干的腌菜,一小把一小把地捏成一团,装进食品袋,然后滚得紧紧的,再用保鲜膜反复地缠上好几圈就成功了,这样保鲜不透气,空气进不了,即使是阴雨连绵,长时间不晴也不容易发霉发烂。

如果在天气不好的情况下,可以用电火把烘干再制作,这幅图就是昨天用竹筛烘干的,即青油又好看,特别漂亮。

这是制作前的准备工作及材料。保鲜膜和保鲜袋。

我把烘干的菜每小把捏紧,估计是一餐菜的量,这样方便以后用菜量不用去操心分量了,想吃一餐拿起就是很方便。

制作成功后就是这样的。