歌曲《徽州味》，谁解其中味（“五个一工程”奖原唱试听）

胡笳十八拍

作品欣赏

第二届安徽省群星奖作品

歌曲《徽州味》，谁解其中味

■ 胡建斌

歌曲《徽州味》

词：胡建斌曲：薛清海演唱：徐秀成徽州美徽州美最美还是那   徽州味 古书院飘来书香味状元及第频折桂十户之村书琅琅伴着书香燕子飞书香味书香味成就多少徽商名人萃书香味书香味香满了山香满了水香满青山和绿水 古村落飘来徽菜味饭香菜美鳜鱼肥河虾石鸡荟山珍闻着菜香牧童归徽菜味  徽菜味饱含妈妈多少辛劳和智慧徽菜味  徽菜味香透了情香透了爱香透情爱一辈辈 古戏台飘来徽戏味锣鼓铿锵人鼎沸生旦净丑演古今徽腔徽韵惹人醉徽戏味  徽戏味赏罢徽班品黄梅徽戏味  徽戏味响遍了东响遍了西响遍东西和南北 浓浓的徽州味香香的徽州味那是游子童年美好的回味难忘的徽州味难舍的徽州味千里来寻万里来寻寻得游子年年回  

2019年，对我们歌曲创作来说是个丰收年。《徽州味》连续获得2019年度国家艺术基金资助项目、第十五届安徽省精神文明建设“五个一工程”优秀作品奖、第二届安徽省群星奖、第十五届闽浙赣皖四省四市民间艺术节金奖。成绩已过去，但我想和读者聊聊这首歌的创作过程。2018年，安徽省文化厅举办第二届安徽省群星奖比赛。由于此前我作词的歌曲《月映徽州》《雕刻徽州》《那古道》，以及填词的徽州民歌《十绣鞋》等六个节目已成功入选国家艺术基金资助项目，其中《雕刻徽州》荣获2013—2016年度安徽省社会科学奖（艺术类）三等奖；《那古道》荣获第十四届安徽省精神文明建设“五个一工程”优秀作品奖；《十绣鞋》荣获首届安徽省群星奖一等奖。黄山市艺术剧院力邀我写一首歌曲参赛。那么，写哪方面题材呢？如何突破自我？徽州山水养育了我，这片土地上厚重的文化，润物细无声般嵌入我的心灵，思来想去，我决定写歌曲《徽州味》。对，用拟人化手法，表现游子的乡音、乡味、乡愁。我想，如果把徽州比喻成一个人，那么他该有怎样气质呢？构思后，我选择了“书香味”“徽菜味”“徽戏味”三个小切入点，以徽州历史文化和人文内涵为依托，让徽州这位儒雅书生，身着白衣，手拿折扇，玉树临风，行走在粉墙黛瓦之间，身上散发出浓浓的文人气息。 有人会问，为什么选这“三味”来表现徽州呢？

先说“书香味”。古徽州被称为“东南邹鲁”“礼仪之邦”，历来尊师重教，素有“十户之村，不废诵读”的优良传统。徽州，人杰地灵，中国第一状元县休宁出过19位文武状元。歙县富堨承狮村民俗表演《麒麟舞》，至今还有“魁星点斗”等精彩内容。歙县雄村“竹山书院”，一棵棵寓意“蟾宫折桂”的桂花树，年年岁岁丹桂飘香。我想，徽州应是一位“腹有诗书气自华”的翩翩少年吧！教育是人生之基，首选“书香味”，当之无愧。“徽州美,徽州美,最美还是那徽州味。”在空旷的音乐声中奏响序曲。紧接着歌手倾情演唱：“古书院飘来书香味，状元及第频折桂；十户之村书琅琅，伴着书香燕子飞。书香味，书香味，成就多少徽商名人萃。书香味，书香味，香满了山，香满了水，香满青山和绿水。”唱完了“书香味”，再说说“徽菜味”。随着徽商称雄明清商界三百年，徽菜作为全国八大菜系之一，风靡全国。几年前，央视《舌尖上的中国》把徽菜又隆重推介一番，驰名中外。创作时，我自问，游子在外，最想吃什么？当然是妈妈烧得地道家常菜，妈妈的手艺，才是家的味道。游子追忆儿时，故乡绿色的田野，白色炊烟，袅袅升起，牧童在田埂赤脚奔跑，朝弥漫着菜香、饭香的村庄狂奔而去。如今，牛背上的牧童，早已长成伟岸的男子了吧。回家，并非简单吃一顿香喷喷的饭，那是游子味蕾上的乡愁啊！

歌手紧接着唱：“古村落飘来徽菜味，饭香菜美鳜鱼肥。河虾石鸡荟山珍，闻着菜香牧童归。徽菜味，徽菜味，饱含妈妈多少辛劳和智慧。徽菜味，徽菜味，香透了情，香透了爱，香透情爱一辈辈。”情到此处，我仿佛深吸了一口徽菜的浓香味。

压台戏是“徽戏味”。徽州戏曲是我熟悉的老本行，想起自己从小拜师学艺，“冬练三九，夏练三伏”，翻山越岭唱大戏的情景，舞台上生旦净丑各类角色在我脑海中一一亮相。徽剧是“国粹”京剧的前身，1790年，有过“四大徽班进京”的盛况。那年，我曾应邀为纪恺创作歌曲《大徽班》，京腔京韵，加上京胡、打击乐、京剧念白等戏曲元素，有板有眼，有滋有味。也许是敝帚自珍吧！我们首次成功合作的歌曲《那古道》，它和《徽州味》属于我近年创作比较满意的歌曲。接着往下听：“古戏台飘来徽戏味，锣鼓铿锵人鼎沸。生旦净丑演古今，徽腔徽韵惹人醉。徽戏味，徽戏味，赏罢徽班品黄梅。徽戏味，徽戏味，响遍了东，响遍了西，响遍东西和南北。”歌曲的点题和高潮处是副歌部分：“浓浓的徽州味，香香的徽州味，那是游子童年美好的回味。难忘的徽州味，难舍的徽州味，千里来寻，万里来寻，寻得游子年年回。”说起这首歌，我还有一段故事与读者诸君分享。曲作家薛清海老师此前虽未谋面，但神交已久。当时，军艺团沈丽演唱的歌曲《新安江，你在我心中永远流淌》，是赵树峰作词，薛清海作曲，这首歌的旋律我比较熟悉。 为创作这首歌，演唱者黄山市艺术剧院徐秀成也花费不少心思，她先把歌词发给薛老师作曲，之后专门邀请他来黄与我们见面商谈歌曲创作事宜。

我清晰记得那晚见面情景。寒暄一番，薛老师对我写的那句“闻着菜香牧童归”特别有感觉，对歌词也提出修改意见。艺术家的显著特点就是有灵感和激情，年过古稀的他，很认真把歌曲哼唱起来：“徽州美,徽州美,最美还是那徽州味。”他唱得十分投入，动情，一下子将我们带入到歌曲所表达的意境之中。薛老师是解放军汽车士官学校的教授，也是中国音乐家协会会员，曾为军旅歌唱家创作歌曲，荣获“五个一”工程奖。 那晚，我们谈兴甚浓。他又介绍了这首歌的曲风，即蕴含黄梅腔，又具徽州浓郁特色。临行，薛老师赠送我一盘歌曲光碟，封面上的他，身穿军服，精神矍铄。没料到，匆匆别后不到一年，薛清海老师在京不幸去世了。分别竟成永别，那晚一唱竟成绝唱。夜深了，电脑里播放着央视戏曲频道2018年与我市联合拍摄的“我们的中国梦，文化进万家，走进黄山歙县”专场文艺演出的视频，飘来《徽州味》的旋律。听一首熟悉的歌，时常勾起对往事的回忆，乃至想起一些人。那晚，我想起了薛老师对我的鼓励和帮助，从他的身上我学到了老艺术家对艺术的挚爱、执着追求及精益求精，斯人已去，旋律悠扬。潜心创作痴，谁解其中味？我在创作《徽州味》歌曲中找到了答案，在与薛老师关于艺术创作的对话中找到了答案……（本文配图由作者提供）

作者简介 胡建斌，笔名冰岩，艺术世家，从小从事京剧表演专业，长期在黄山市宣传文化系统工作，现为中国戏剧家协会会员、中国舞蹈家协会会员、安徽省作家协会会员。笔耕不辍三十年，多次在国家、省市刊物发表作品。获得国家艺术基金、省社科奖、省“五个一工程”奖等。出版作品集《寻梦徽州》。 查看原文 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有