<h3 style="text-align: center; "> 为切实做好幼儿园疫情防控工作，确保师生生命安全和身体健康，按照青岛市教育局《青岛市疫情防控期间学校食堂工作指南》等有关文件和通知精神！<br></h3><h3> 3.13日关王庙幼儿园的厨师和卫生保健员在王园长的带领下，进行幼儿园厨房疫情防控演练！</h3> <h3><b> 演练前王园长就《青岛市疫情防控期间学校食堂工作指南》切实做好厨房疫情防控工作通知并结合我园厨房情况给厨房人员进行演练前培训！演练前检验好厨房配备物资准备！做好演练充分准备工作！<br> <span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">卫生保健员法老师按照强化厨房卫生和消毒管理对厨房人员进行卫生、消毒培训！</span></b></h3> <h3><b> 厨房门口摆放消毒垫，入门前对脚底消毒！厨师测量体温正常，方可进入！</b></h3> <h3><b> 厨师在更衣室佩戴好口罩、穿戴好厨师服进入！</b></h3> <h3><b> 进入厨房前，厨师严格按照七步洗手法进行洗手、消毒！</b></h3> <h3><b> 严格食材验收！严格查看食品的生产日期、保质期！</b></h3> <h3><b> 加工间保持清洁干燥！厨师隔开距离，进行加工食品！<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> </span></b></h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b> 使用生肉、蔬菜、海鲜的专门刀具、做好食品安全卫生！</b></span></h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b> 生、熟食用品分开！</b></span></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b> 每样食品留样不低于125克！注明日期、名称，留样时间达到48小时后销毁！</b></h3> <h3><b> 所有食品必须烧熟烧透，加工制作时食品食品的中心温度达到70摄氏度以上！</b></h3><h3><b> 供餐过程中，对食品采取有效防护措施，避免食品受到污染，饭菜由厨房人员分发，禁止自行取用！</b></h3> <h3><b> 严格按照要求进行餐具用具消毒、保洁，确保每餐每件都彻底清洗干净，餐具、用具清洗后的餐用具要存放到蒸馏车消毒！就餐时餐具由工作人员分发，禁止自行取用！</b></h3> <h3><b><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 厨师每天对厨房进行消毒！使用配比好的84消毒液进行全面消杀！</span> </b></h3><h3><b> 在使用84消毒液后，停滞半小时后用干净的拖布清理干净！</b></h3><h3><b> 全面消杀后，使用紫外线消毒灯进行紫外线消毒！</b></h3> <h3> 演练过后，王园长对此次演练出现的问题进行总结调整！</h3><h3> 通过此次演练，加强了厨房人员的责任心，使厨房人员掌握防控知识与技能！疫情防控，刻不容缓！我们一定要把每一项工作做好！为孩子们的食品安全保驾护航！！</h3>