<p>对于高尿酸和痛风的朋友们，需要做到：</p><p><br></p><p>1.尽量减少或避免摄入高嘌呤的食物，如动物内脏、火腿、海鲜、蘑菇、坚果等。</p><p> 而大部分新鲜蔬菜水果、鸡蛋等食品的嘌呤含量则比较低，可以放心食用。</p><p><br></p><p>2.正确选择火锅锅底，想降低锅底的嘌呤，可以选择清汤锅底或蔬菜汤锅底。</p><p>如果认为清汤锅底过于单调乏味，可以选择口感酸甜的番茄味锅底。</p><p><br></p><p>3.蘸料的选择也很讲究，蚝油、鱼酱、虾酱、虾皮中嘌呤含量比较高；而葱花、香菜、醋、酱油相对较低。</p><p><br></p><p>4.喝点什么好呢？啤酒等酒精类饮料不建议选择，因为酒精不仅促进尿酸生成，同时抑制尿酸排泄。</p><p>果汁、碳酸饮料可以吗？也不行，因为甜饮含有大量果糖，对控制尿酸不利，甚至诱发痛风。</p><p>矿泉水或苏打水是不错的选择。</p> <p>图文：陈再强 审核：潘富林</p>