萝卜牛肉汤

郭子龙

材料:白萝卜500克.牛肉200克.大葸姜各15克.料酒10克.酱油10克盐5克.八角3克.色拉油40克.小葱花10克。 做法:1将萝卜.牛肉分别洗净均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯捞出。 2.锅内加油烧热放入葱段.姜块八角炸香加入鲜汤.料酒.牛肉块炖至熟烂。 3再放入萝卜块烧开.撇去浮沫。待夢卜块熟烂加入精盐，酱油鸡粉拣去葱姜八角不要。 4.再撇去浮沫出锅盛入汤锅撒入小葱花即成。