传统菜地三鲜

风中密码

所用食材

长茄切滚刀块

土豆去皮切厚一点的片

用生抽、盐、少许白糖、少许香油、少许料酒、少许淀粉，加一点儿水，调好汁备用。

油六成热下锅将茄子过油，炸至微黄

土豆下锅炸至微黄

放一旁备用

锅里留一点底油，下葱蒜末炒一下，倒入炸好的土豆茄子，青红椒块，炒一分钟，倒入调好的汁，再翻炒一分钟，加入蒜末出锅。色香味俱全的地三鲜炒好了，配一碗米饭，太好吃了。