<p> 春节，是中国人最隆重的节日，人们会准备许多丰盛的饭菜，与家人团圆，一起吃年夜饭。在我的家乡——长寿之乡如皋，“吃”更是不在话下，各种各样的美食，令人眼花缭乱……</p> <p> 过了腊月十五，年味也就浓了。馒头是必不可少的，一般人家一进了腊月就忙着准备馒头馅了。大人们说“蒸”象征着“蒸蒸日上”，所以馒头是一定得蒸的。</p> <p> 馒头馅要先炒才好吃，这可非常困难。一大盆馅儿在锅里翻炒，要花不少力气，还有一些人会准备好几种馅儿，那就更麻烦了。大人总是没等到太阳出来就起床了，小孩子们也打着哈欠爬出温暖的被窝，一想到不久就有香喷喷的馒头可吃，睡意一下子全没了。</p> <p> 一般都是几户人家的大人聚在一起做馒头。女人们负责擀面、包馒头，男人们负责炒馅儿以及蒸馒头。馅儿炒好了，小孩子们馋了，偷吃点你家的，再尝尝他家的，总免不了被训斥一番。</p> <p> 被骂的孩子，总是一脸不甘心地跑去看如何包馒头，女人们总是一边闲谈家常，一边包着馒头，小孩子们则一脸不可思议地盯着一个个白白胖胖、皮薄馅大的馒头，好奇是怎么包出来的。</p> <p> 馒头上笼了，小孩子们又开始追着乳白的烟雾满屋跑。</p><p> 出笼了！小孩子顾不得烫手，便大口大口啃着，大人们就会笑话一番。</p> <p> 春节的习俗可不只蒸馒头，还有一个很重要的习俗——吃汤圆，“圆，”意味着“团圆”“圆满”，春节吃汤圆象征家庭和谐、吉祥。</p> <p> 汤圆得等到大年初一才能吃。大部分人是大年三十就准备好了。大人们会把桃酥、花生和炒好的芝麻放在白纸上，用酒瓶压成粉末，拌上秋天腌的桂花糖，再和上脂油，搓成圆后冷藏定型，最后在糯米粉里“摔一摔”“跌一跌”，汤圆就完成了。小小的汤圆是能香满整个春节的记忆的。</p> <p> 我们家乡的春节习俗可不只这么多，我们一定要把这些传统文化发扬下去！</p>