<p>巧克力戚风蛋糕</p> <p>原料</p><p>鸡蛋三个，(蛋黄和④蛋清)</p><p>①蛋黄3个</p><p>①白糖10克和④40克，</p><p>②玉米油50克，</p><p>②可可粉15克，</p><p>②牛奶60克，</p><p>③低筋面粉60克。</p> <p>三个鸡蛋黄加入10克白糖，搅拌均匀</p> <p>玉米油热加热到50°，倒入15°的可可粉拌匀</p> <p>加入60克牛奶，搅拌均匀</p> <p>①+②+③</p><p>把刚才的蛋黄和调好的可可液倒入一起加面粉拌匀</p> <p>把蛋清加入6滴柠檬汁以稳固那个打发的蛋白，刚起泡加入三分之一白糖，</p><p>打泡沫细腻加入三分之一白糖，打大发起泡后加入剩余的白糖。快速打发。能挂住就行</p> <p>把三分之一的蛋白加入到蛋黄里，拌均匀从盆底开始搅拌。</p> <p>加入剩下的蛋白搅拌均匀</p> <p>导入6寸磨具里。震出起泡</p> <p>上下火🔥150度50分钟</p> <p>拿出考好的蛋糕震几下倒扣凉凉。</p> <p>巧克力戚风蛋糕烤好了</p> <p>淡奶油200克加15克白砂糖打发</p> <p>把蛋糕胚切成三层</p> <p>每层加入水果和奶油</p> <p>裸蛋糕做好了，今天是三八妇女节，加个字应景吧。</p> <p>巧克力裸蛋糕做好了。</p>