邂逅网红店，结识女老板

洛神古月

图片/洛神古月

文字/洛神古月

视频/老板杨娟

三八妇女节到了，想写点什么，写个有故事的人吧，就是我现在的老板，是个女强人，人称杨总。

标题用邂逅两字，邂逅词义就是不期而遇，一朝邂逅成相识。

我与老板的相识是个偶然，她饭店里用工急招人，我家也有自己的小店，现在经济滑坡不景气，与熟人王姐闲聊，她问我门口有没有闲人，我就随意问一下，我去行不行，她说那就是去试试吧。

其实我五十多岁了，也有退休工资，家里有小店也够吃饭，可是我是个闲不往人，还喜欢美食，听到是饭店招工，能接触到饮食文化，想去试试。

饭店在长春路饮食一条街上，一间不大的门店，店里有四张长桌，里间是操作间，二个厨师，二个杂工，老板和她老公。真的很高兴认识他们，成为了同事。

饭店主营麻辣鸡爪和杂面条，还有主打配菜酸甜白玉萝卜和酸辣海笋。

熟识以后才知道杨总是个独生女，老公还在上班，店里生意基本上都是杨总打理，旗下还有几家分店，分布城市各城区，这里是总店，生意红火，来吃饭的多数是回头客，是这饮食街上网红打卡店。

杨总名叫杨娟，秀气的名字漂亮的人，聪明的经营，在短短四年时间，经过努力摸索砺练，把一碗面条做成杂豆香品牌。

来店里吃饭的顾客能把面条叫二十多种名字，糊涂面、鸡爪面、鸡丝面、豆面条等等，其实不然，面条是老板用独特的配方配料烹饪而成，再加上生菜、蒜苔、胡萝卜丝、花生碎、香菜，这些配菜，做成一碗色香味俱全的美食素面，也是养生营养餐。

再看看店里的麻辣鸡爪鸡翅卤菜，老板选用最好的原材料，用独家秘方老汤制作，色泽红润饱满，麻辣诱人的香味，让人吮指回味。店里经营的品种不多，但是每道菜都是精细制作，味道别俱风格，独特的味道。

虽然店面不大，干净整洁，饭食精细，深爱食客们的喜爱，他们来店吃饭，拍照打卡，多数都是老顾客带来新顾客，还有是慕名而来，成为店里的常客。

老板每天都是非常忙碌，家里有老人和孩子需要照顾，店里的备货进货都要一一问到，从纸杯筷子到菜单需求，报备落实，忙的像陀螺一样，拚命三郎一个。

认识一个人，时间不论长短，你的眼睛就是一扇窗户，你的善良和亲和力，看到你的眼睛，就能看到一切。老板的友善助人为乐，让我们感到亲切，凡是能帮忙的事必定助你一臂之力。

在老板的精心经营下，饭店已经被评为洛阳市美食品牌，创下自己的优质品牌———杂豆香鸡爪杂面条。

人生的路途中，让我邂逅认识了杨总，也让了更深入地了解，民以食为天，美食不可辜负，用心去做，必成赢家。