婷婷制作：草莓牛奶慕斯蛋糕🍰

XTT

带大家先准备好材料：

安佳淡奶油250g

安佳黄油30g

奥利奥饼干一盒

牛奶100g

炼乳适量

吉利丁片20g

白糖或糖粉适量

草莓适量

蓝莓适量

红木瓜适量

6寸蛋糕模具

第一步：

奥利奥饼干刮去夹心

剩下黑色饼干用擀面杖压碎

【做最底层】

第二步：

把黄油放入锅中隔水加热后拌入奥利奥饼干中，倒入模具中压实压平，草莓对半切好贴壁放入模具，然后放入冰箱冷冻30分钟。

【做慕斯层】

第三步：

草莓搅碎后锅中加入白糖煮成胶状后，加入吉利丁片搅拌均匀。

第四步：

淡奶油分三次加入白糖打发至湿性发泡，把草莓酱混入搅拌均匀，这样慕斯糊就做好了。

第五步：

拿出冰冻好的奥利奥底，这时已经凝固了。把慕斯糊倒入模具，放入冰箱冷冻1小时。

【做牛奶层】

第六步：

牛奶隔水加热，加入适量炼乳，加入吉利丁片融化。把冻好的蛋糕从冰箱取出，继续淋上牛奶布丁层，放入冰箱冷冻1小时。

【做顶层】

第七步：

草莓搅碎过筛，加入适量水和白糖煮成草莓酱，加入吉利丁片融化，取出冷冻好的蛋糕淋上顶层草莓淋面，放入冰箱冷冻1小时。

【水果装饰】

第八步：

取出冷冻好的蛋糕，铺上喜欢的水果，草莓、蓝莓、红木瓜。

脱模出盘啦！！！

这样仍然看不出4层的层次，我们切开看看！

集美貌与美味的草莓牛奶慕斯蛋糕就完成啦，你想吃吗？反正我是流口水了🤤