最销魂的酥饼 香酥必须掉渣

诗韵墨香

<p>今天推荐一个零失败配方糖油酥饼,最销魂的酥饼香酥必须掉渣,香而不腻!</p><p style="text-align: center;">手机摄影: 诗韵墨香</p><p style="text-align: center;">编辑文字: 诗韵墨香</p><p><br></p> <p>世界上最痛苦的三角恋是,我爱美食,但脂肪爱我。</p><p>一个热爱生活的人,必定会爱美食,好的生活,自然是与美食分不开的。</p><p>吃货的最高境界:眼见为食!</p><p><br></p> <p>水皮面: 面粉500克!</p> <p>糖30克!</p> <p>植物油20克!</p> <p>酵母5克,糖30克,用300克温水化开!</p> <p>酵母水倒入面粉中,搅拌棉絮状!</p> <p>面和好,温湿处密封保鲜膜醒发蜂窝状!</p> <p>油酥: 面粉250克!</p> <p>植物油140克!</p> <p>油酥和好,密封容器里静止15分钟!</p> <p>调糖馅: 糖和面粉比例2:1,黑芝麻适量!</p> <p>面团醒发蜂窝状,排气,下等量剂子</p> <p>水皮面100克,油酥40克,包好!</p> <p>挤口朝下,擀薄长坯</p> <p>表面刷油!</p> <p>撒少许面粉!</p> <p>两端对折,刷油,撒少许面粉!</p> <p>再对折,擀平整,刷油,撒少许面粉!</p> <p>从一边卷起!</p> <p>用刀一切为二!</p> <p>切好挤口朝下,用大拇指挖圆!</p> <p>包入适量糖馅,收好挤口朝下!</p> <p>擀圆坯!</p> <p>全部做好,盖上保鲜膜,二次醒发15分钟!</p> <p>锅里适量油,小火烙制,饼皮刷油!</p> <p>烙制两面金黄,中间鼓起,熟了出锅!</p> <p>成品图!</p> <p>成品图!</p> <p>成品图!</p>