在高松的晚上，难道不吃点什么吗？因为这里的好味道总会让人忍不住流口水。而在口水横流之后，更多的是问一句，“在高松的这个晚上，选几家店吃个爽呢？”其实，在高松有众多让人食指大动的店铺，特别是商店街区域，以丸龟町为中线，播磨屋町，锻冶屋町，古马场町，瓦町，片原町等地，星罗棋布着诸多本地人喜欢的人气小店，虽然看上去餐馆最集中的地方是正对着高松三越的ライオン通り，但是更多受到本地人青睐的味道，却没有在ライオン通り聚集，反而是这些似乎藏在商店街背身稍显清净的地方，这些本地人欢迎的味道，总在高松的夜晚给每个路过的人带来温暖的感觉和治愈的味道——也许并不是很大，但是小小的一片天地，却总会让人流连忘返。<br><div> 以后会不断推出这个系列，身在高松的吃货，告诉你如何细品这座小城。</div> 居酒屋さんとす——可爱的老板母子与讲不完的生活故事 <br>这是一家在琴电瓦町站侧身栖息的小店，也许位置很好，但是却总不容易被发现——因为走出瓦町站会被巨大的招牌吸引，从而忽视了招牌后面的小巷——さぬき横丁，而这家小巧的居酒屋就在さぬき横丁的进口处，小小的招牌，和小巧的门，似乎一步就会错过的感觉。但是，这样的招牌往往是本地人最爱的感觉——但是这又与众不同，因为老板和老板娘是母子。 一般店里面只有老板和老板娘两个人，老板负责接待客人，老板娘则为客人制作精心准备的美味——这是精致的家庭味道，却在老板娘的手里换发出比家庭料理耀眼的多的光彩。这里的菜单是老板的子女拍摄的老板娘的手艺，每一道都有一张照片，菜单就像一本影集，记录着老板娘每一道闪耀光芒的手艺——也许这并不是最代表高松的料理，但是却秉承着“地产地销”的原则，坚持使用着本地的食材——无论是海鲜，肉类还是蔬菜，全部是本地特产，而老板娘则是用朴实的做法将本地食材的魅力激发，无论是炸牡蛎，玉子烧，鸡肉山贼烧，似乎都是家庭料理一般的出品，但是每一口能够品尝到的却是老板娘手工酱汁的鲜美和新鲜本地食材本来的味道。<br><br>除了令人惊叹的味道，作为“Santory啤酒”的“超达人店”，这里的生啤则是选用的Santory的最高级生啤——Santory Primium神泡，那种入口绵软香甜的泡沫配上清爽麦香的纯粹口味，让人一口就能感觉到这家店的不一般。而这只是老板的开场好戏——在这里能够喝到的日本酒也是让人惊奇，除了地酒金陵的两款大吟酿之外，还有佐贺名酒七田纯米大吟酿无过滤生原酒、山形地酒荣光富士的限定款（Zebra和熊本城复兴祈念酒）、福岛地酒しぜんしゅ等等，每一款都是不常见的美酒，也是一滴入魂的美妙享受——然而，老板说，他其实并不喝酒，也不会做料理。但是，本地著名日本酒批发商久本酒店的老板和Santory香川的负责人都很认可这里，这不得不赞美老板选酒的眼光。