食“野味”

水木自親

　　昨天浏览网页，看到一篇报道：浙江金华一戴姓老板，开了家烟酒店，卖点烟酒、油盐酱醋、小零食，许是一天挣不了几个钱，很辛苦，就打起了歪主意，贩卖野生动物。去年9月，收购猫头鹰回程中，被公安部门查获，查吧，掀开他家大冰柜：虎头、虎肉、熊掌、豪猪、娃娃鱼、鳄鱼……，嚯……，改武汉华南海鲜市场了。2月28日，婺城区人民检察院一共起诉了 15 人，涉嫌罪名是非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物、珍贵、濒危野生动物制品罪、非法杀害珍贵、濒危野生动物罪。真是应了那句话：“不作不死”，恐怕整个链条从驯养人、狩猎人、贩运、加工到食客，都得换换口味，到里面吃窝头去了。

报道说：2016 年，一只东北虎在动物园因肺炎死亡。按照国家标准，这样的动物应当通过焚烧等手段进行无害化处理，或是移交给研究机构制成标本，但是它却被当时的驯养繁殖管理人李某，悄悄塞进冷柜。

李某说，成年老虎，动物园之间交易的价格在 3.5 至 6 万元之间，但由于老虎在中国传统文化中象征着权力与威严，加之国家对此类动物制品管制很严，只要流入市场，死老虎的价格比活的还要高，一颗完整的虎牙售价甚至高达万元，一斤虎肉售价数百甚至上千元，一只死虎能买到十几万。

　　近些年，大家印象深刻的疫情，03年SARS，全国感染5327人，死亡349人；09年甲型H1N1流感，感染12.7万人，死亡800人；现在的新冠肺炎，今天上午公布的数据：确诊80422人，死亡2984人。关于SARS病毒来源，专家至今没有定论，普遍的说法是广东人猎取、宰杀、食用野生动物果子狸，寄生在果子狸身上的病毒感染人类，造成全国疫情，至今心有余悸，果子狸即像老鼠，又像狐狸，据说能家养了，可是毕竟驯化时间有限，大家还是不吃为好，广东有食用野生动物习惯，据说都大补，名菜龙虎斗，猫和蛇为食材，一同炖煮；鱼翅羹、鱼翅捞饭的鱼翅来自鲨鱼鱼鳍，大海里拿网或枪把鲨鱼打上来，还活着啊！用刀把鱼鳍割下来，鱼扔海里了，鲨鱼痛苦而死；“三吱儿”，刚出生带胎毛的小老鼠用烧热的铁筷子，加起来、沾一下调料、放嘴里三个动作各叫一声；还有吸猴脑，不详细描述了，挺恶心、也残忍。还有什么蜈蚣、刺猬、象鼻、孔雀、黄羊、燕窝、天鹅、大雁，统统拿来食用，想吃到得花天价，表示身份的象征。H1N1病毒，专家确认来自野生禽类，也称“禽流感”，工业化的发展，造成很多污染，全球变暖，也可能远古的细菌复活了，十几年前，北京市周边成规模的生活垃圾场有几十个，散养家猪随意拱食，宰杀后到市场售卖，号称“垃圾猪”，乌鸦、飞禽成群，我老家农村到现在垃圾就没法处理，任由腐烂、变质。12月18日，央视在《朝闻天下》等节目中曝光了山东高密一些养鸡场违规使用抗生素和激素来养殖肉鸡，40天出栏，至少2.5公斤，由于生长过快，心脏受不了，一生用药顶着，停药就死，记者跟踪物流，都送上海肯德基、麦当劳等快餐企业了，可怕不？冬天到了，候鸟：“他二哥，要下雪了，没吃的了，奔南边吧。”二哥带老爸老妈、老婆孩子，七大姑、八大姨“噗噗楞楞”奔南方了，保不齐哪个垃圾场长大的小鸟，染病毒了，又吃了不干净的东西，飞着、飞着，跑肚、拉稀，“不行了、不行了。”“噗嗤。”粪便正好掉到家禽身上，被感染了，家禽传染给人类。这次新冠病毒扩散认定是从武汉华南海鲜市场开始，又跟野生动物扯上了关系，从一种叫中华菊头蝠的蝙蝠身上发现了新冠肺炎病毒，前几天看抖音，挺漂亮一武汉小姑娘拿烤蝙蝠吃，津津有味，你吃那么丑陋的东西，除了骨头就是皮，恶心不恶心？哪有烤鸭、烤羊肉好吃、武汉鸭脖好吃，又肥又香，咬一口满嘴冒油。

　　万物共生，生态平衡，大自然生物、植物本应和谐相处，专家鉴定蝙蝠身上存在100多种细菌，哪一种搁人身上都受不了，人类为一时的口腹之欲，滥杀、滥捕野生动物，再也不能继续下去了，姚明：“没有买卖，就没有杀戮。”2月24日，十三届全国人大常委会第十六次会议审议通过了关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定，自公布之日起施行。但愿新冠肺炎的惨痛事实，把食客们一棒子打醒，不要好了伤疤忘了痛，打破“人类最大的教训就是人类从不吸取教训。”说法吧。

赵福学

2020年3月3日