玫瑰花蛋糕（电饭煲版）

素素

当我们还沉浸在2019年逝去的感慨，迎接2020的曙光之中，第一例新型冠状肺炎患者的出现打破了这一份宁静，自此疫情蔓延，人心惶惶，足不出户，全国人民一起坐了个月子，于是，朋友圈里每天热闹非凡，糖糕、凉皮、油条、蛋糕……作为医者的我煞是羡慕，怎奈每日穿梭于发热门诊，今日终得闲暇，也学着做一份电饭煲版蛋糕。

番薯两小只，我选的是金黄心无筋无丝粉糯绵软的蜜薯，口感好颜色还很棒。

去皮半斤多，恰好！结果，在切片的时候掉了一段被我家狗子🐶熊二抢了去，用上的大概250g吧。

切片。刀工有欠火候，大家不必介意，等会儿压成薯泥都是一样的，所以也没怎么用心切了😊

没错，后面是特仑苏，等会儿用得着。

上屉蒸20分钟。

纯牛奶30克。

加➕4克酵母（我用的安琪酵母），搅匀备用。

取出，稍微放凉，加一颗鸡蛋🥚。

压成薯泥，用心一点，越细越好，不然和面的时候会有薯块就，别说我没提醒过你🥰我是叉子和勺子并用，效果不错😉

准备400克高筋粉。

把薯泥放入面粉中拌匀。

把刚才准备好的酵母牛奶液倒进去继续搅拌成面碎。

加入20克食物油继续搅拌至均匀。

其实也不用这么精准了，一大茶匙就差不多啦😇

颜色是不是很诱人😋

揉成面团。小时候经常听妈妈说，和面要做到手光、盆光、面光，可别被所见欺骗，盆和手我是洗干净的，对于和面，我真的不在行😂

盖上保鲜膜，放在温暖的地方，等待发酵。

发酵至原体积的两倍大就好了🙃

面团里有这种大气泡，其实这方面我是外行☺️

面板上撒点干面，准备揉面。

多揉一会给面团排排气，最后揉成这种面团。

搓成长条，切8等分。

每一个都揉成小面团。

擀成牛舌状。

从一头卷起来。

把最后的接头捏捏好，捏紧一点以防松开哈。

切两等份。

好了，我们的蛋糕生胚就做好了😉

请自觉忽略参差不齐的面胚，我已经尽力了😛

电饭煲锅底涂一层色拉油。

再准备一小碗蜂蜜🍯。

蛋糕胚蘸一下蜂蜜🍯依次摆放到电饭煲里。

全部摆摆好再刷一层蜂蜜🍯

最后再撒一点熟芝麻。盖上盖子二次发酵20分钟。

按煮饭键，然后耐着性子好好等吧，因为太期待，所以每一分钟都会🈶一个世纪这么长。

终于终于终于到了打开锅盖的那一刻，(⊙o⊙)哇，好香啊，哈喇子流一地😍😍😍😍

其实，我家的酵母粉放的时间太久些微影响了效果，不然，会发的更丰满。

不说了，我要去吃蛋糕了。

星期天，唯美食不可辜负。