多春鱼推荐

阿水

多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名多春鱼，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。有许多卵的小鱼，因其雌鱼肚中多有鱼子，因此得名“多春”。
多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美！煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在齿间爆裂的快感。

解冰的多春鱼，多春鱼撕去鱼鳃同时黑色的鱼肠也被一并带出，清理后多春鱼不含苦涩味。解冻时候千万不要破开塑料袋让鱼直接泡水，那样的话，解冻虽快，但是鱼就不好吃了。能用足够的时间自然解冻最好，或者连同塑料袋一起泡水到化冰为佳，还有可以开着小水冲开冰层，等冰层和鱼脱落，放到盘中等到鱼身软感，忌硬掰。冰鲜的鱼控制好解冻时间，不宜过久，避免影响新鲜度。

穿着塑料外套的多春鱼，样子虽不清晰，但有内在美。

满腹黄金的多春鱼

油炸多春鱼

香煎

酥炸

红烧

椒盐

是不是充满能量和诱惑呀。