<h3>怎么样？看着这道色、香、味俱全的黄焖鸡米饭，有没有想马上学会，也为亲朋好友献上香气喷鼻的下饭菜呀？！其实外卖食品有很多，但是总怕不卫生，自己动手做最好，从此在家也能吃上既卫生又美味的“路边摊”了！
接下来我就为大家详细道来这美味的黄焖鸡米饭是如何做的。<br></h3> <h3>主料：大鸡腿两支（切块，用适量料酒和盐煨二十分钟）</h3> <h3>配料：土豆两小个，</h3><h3> 金针菇一把（爱吃可多放）</h3><h3> 胡萝卜半根或一根（视喜好而定）</h3><h3> 青椒（两到三个）</h3><h3> 洋葱（半个）</h3><h3> 干香菇四朵（提前泡发）</h3><h3> 小米椒、香葱少许</h3><h3> 姜4片</h3><h3> 蒜4瓣</h3> <h3>调料：花生油、料酒、冰糖少许</h3><h3> </h3><h3> </h3><h3><br></h3> <h3>调料：盐、老抽、生抽、蚝油（按1：1：2： 1的比例在碗中调配好后，加入少许胡椒粉）</h3><h3> </h3> <h3>烹饪步骤：</h3><h3>第一步：洗净鸡腿，切成3到4厘米的鸡块，加入少许料酒和盐，抓均匀，静置20分钟。</h3> <h3>第二步：热锅冷油放入冰糖，小火逐渐加热，待冰糖融化并呈棕色，锅内有白色小气泡冒出。（注意期间要不断搅拌，以防糊锅）</h3> <h3>第三步：迅速加入鸡块，翻炒均匀。随后加入小米椒和姜、蒜。加入调好的料汁，并沿锅边倒入少量料酒，继续翻炒至均匀。</h3> <h3>第四步：将炒锅中已炒好的鸡肉盛入已备好的砂锅中，并加水到刚好没过鸡肉。</h3> <h3>第五步：加入土豆，并及时将鸡肉翻到上面来，以确保土豆熟的更快且入味。</h3> <h3>第六步：稍后加入洋葱、金针菇，和胡萝卜。中火炖煮，一定要时不时翻倒锅底部的食材，避免糊锅。</h3> <h3>炖煮约20分钟，汤汁已逐渐浓稠，食材已入味煮熟，可以用筷子戳一下土豆，已绵软即可。</h3> <h3>第七步：加入青椒，再煮3分钟就能关火了。</h3> <h3>第八步：关火后，放入香葱。</h3> <h3>还差最后一步，就要大功告成了👍将味道绝佳的黄焖鸡倒在香喷喷的米饭上，保你大饱口福😍到时控制不住再回碗，可不要怪我哟！！</h3> <h3>我的分享就到这里，期待亲们马上动手做起来哟！！相信你一定能做得很好，加油！！</h3>