线上培训提技能 打好复工翻身仗 ——记陕西桃李旅游烹饪技术学校职业技能提升线上培训工作

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      根据陕西省人力资源和社会保障厅和陕西省财政厅《关于做好职业技能提升行动线上培训工作的通知》及西安市人力资源和社会保障局《关于做好职业技能提升线上培训工作》的具体要求，针对全国新冠肺炎疫情，本着稳定企业就业岗位，保障各类劳动者培训需求，陕西桃李旅游烹饪技术学校作为中国餐饮业品牌院校和陕西省烹饪专业名牌院校，勇于承担社会责任，认真贯彻落实政府技能提升线上培训相关政策。

      近日，在西安饮食股份有限公司指导下和下属各餐饮企业的大力支持下，陕西桃李旅游烹饪技术学校发挥职业技能培训优势，积极和企业对接，快速优选线上培训平台，充实线上培训教学资源，迅速组织实施开班的各项工作。自2月22日起，西饮股份公司下属各餐饮企业积极响应，有10余家企业单位提交了培训申请表和花名册。截止2月27日，共申报开班6个1000余人。开设培训工种有：餐厅服务员、中式烹调师、中式面点师、新员工岗前培训等。

      为了确保各项培训工作顺利开展，学校成立了疫情期间线上培训领导小组，抽调精兵强将组成线上授课讲师团。分别从课程设计、平台搭建、教学控制、效果评价反馈等各环节进行研讨，形成了涵盖思想道德、科技文化、技术技能等方面的培训体系。培训内容既有《新时代下劳模、工匠、优秀员工精神》、《职业认知与职业素养》、《饮食文化》、《竞争与创新素养》等理论知识，还有《餐厅服务礼仪》、《餐饮成本核算与控制》、《烹饪原料加工》、《中西面点工艺知识》、《营养卫生》等专业理论，更有由烹饪大师和服务大师领衔的实践技能操作团队进行网上示范授课。

      2月27日下午14：30准时开班，各直播课堂瞬间火爆，首期参加培训的1000余名学员悉数到场，特别是在疫情期间一直坚守在外卖供餐和复工供餐第一线员工，刚刚结束紧张的供应，还来不及休息，就迫不及待的到了直播间听课。这种对知识、对技能的渴求，体现了新时代餐饮从业人员的精神风貌。学校也将严格按照省人社厅和市人社局有关职业技能提升培训要求，认真为企业提供优质的线上教学服务，为坚决打赢疫情防控阻击战，助力经济平稳健康发展做出我们积极的贡献。

       雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。虽然疫情给我们带来诸多不便，给我们餐饮主业带来了很大冲击，但我们相信困难毕竟是暂时的。待到春暖花开，我们技能得以提升，又将是展现才华的大好时光。