故城南充之南门垻

邓如意

        土高为丘、地平为坝。院落平地为院坝、操练的平地为操坝、临河面水的平地为河坝、四面环水为中坝。      

         南充平地多、坝也多。根据用处不同、现建华职中外、原盐店街至文明街一带是一片大桑林、人称桑园坝；

          文明街至南校场一带的土门寺、解放初为镇压反革命的行刑地、人称大操坝；             根据地理位置不同、嘉陵江中，有上中坝和下中坝、西门外与西河之间人称西门坝。这里所说的南门坝、自然也就是位于大南门与西河之间的坝地了。

        南充解放前、大南门至南校场、是一大片水葫芦水洼；文峰街至环子河的坝地是蔬菜和庄稼地；临江一侧的南门坝、则是一片桑园、解放初期的南充蚕桑试验站、就在这片桑园中（现嘉舟丽港处）。           桑园边的河坎是近十米高的沙坎、沙坎上有数百个拳头大小的沙燕窝，坎下便是从嘉陵江水经环子河口倒流进来的小河湾。小河湾与嘉陵江所环绕的坝地，则是“沱沱中坝”      

        1956年特大洪水后、南门坝的水葫芦洼地被汗泥所填，改为庄稼地。河边沙坎垮塌后变成了河滩。长满了美丽的芦花（

        南门坝隶属于原新建乡一大队、南门坝上有一个人们比较熟悉的民居叫“林家高房子”。 是该队一处村民居住相对集中的小村落。       

          南门坝上粉条加工的作坊比较多。林家高房子的粉房便是其中之一。

         手工加工豌豆粉条的流程主要有3道程序。

         首先将优质豌豆浸泡后磨成浆、滤渣留汁吊去水分成沱粉。再将沱粉加入适量的水和明矾，在大气缸里将淀粉揉压均匀。这道工序是很费为的活，往往要几个人同时配合进行。

         淀粉揉匀后，放进底部有筛眼的金属容器中、然后用力拍打、使淀粉汁通过筛眼流入下面烧有沸水的大锅中、让淀粉汁迅速凝固成细条状、再迅速捞进盛有冷水的大容器中冷却定型。

        定型后的粉条，再经漂洗后捞出、到室外竹制架杆晾干水分后打捆上市。

        纯正的豌豆粉条，晾干后呈不透明的乳白色，经热水浸泡后成透明状，无论炒，拌或燒汤，口感柔韌舒适，很受人们青睐

         距林家高房子不远、仅隔几道地垅、便是50年代南充砖瓦厂的所在地。南充建房所用的砖瓦、基本上来于此处。      

          80年代初、砖瓦厂拆迁后、这里改建成了南充市第二汽车配件厂、后更名为南充车身厂。

          通过这条小巷，就可直到该厂

90年代初，南充“四月肥”肥料加工厂，就位于土门寺外的南门坝上。

        20世纪初，南充经过旧城改造，南门垻已髙楼林立，旧貌换新颜。昔日的南门坝已不复存在，消失在历史的长河中了。