防疫居家一日三餐之 第一次用电饭锅蒸蛋糕🎂

芳草寸心

<h3>第一步先准备好做蛋糕的材料</h3><h3> 鸡蛋六个 白糖 </h3><h3> 一瓶纯牛奶 一点甜米酒</h3><h3> 2克小苏打 50克面粉</h3> <h3>1 面粉放入小盆里,</h3><h3>2 把鸡蛋黄和鸡蛋清分开分别放入俩个干净无油水的碗里</h3><h3>3 蛋清里加入六汤勺白糖,顺时针打发。最好是用打蛋器省时省力,如果没有电动打蛋器可以自制一个(把一个矿泉水瓶子底部剪去,然后顺着依次剪成宽窄一样长短到瓶子中间的条,手握的住瓶口部分就可以用了,这是蛋糕师教我的,但是我用的是打蛋器)没有打蛋器就只能用三只筷子按顺时针方向旋转搅拌了</h3><h3>,但这个方法真的是好难的打发蛋清的</h3> <h3>打发蛋清的状态</h3> <h3>用了15分钟打发好了的蛋清,蛋清成白色泡沫状挂在打蛋器上不掉下来就可以了,这个可是蛋糕发起来的关键哟!</h3> <h3>1 蛋清打好后放一边备用,</h3><h3>2 再把牛奶温水加热倒入蛋黄里面,</h3><h3>3 根据自己的口味加一点白糖和甜米酒水(有师傅说最好是酸酸甜甜的柠檬汁,我没有只有用一点甜米酒代替了),用一点点热水化开2克小苏打放一起 </h3><h3>4 搅拌均匀兑入面粉,用筷子搅成糊状</h3><h3>5 把打发的蛋清分次兑进搅拌好的面糊糊里</h3><h3>6 再用筷子按一个方向搅均匀即可</h3> <h3>1 电饭煲底部和周围刷上食用油</h3><h3>2 预热后倒入搅好的面糊按煮饭健</h3><h3>3 第一次跳闸后肯定没有好不用管保温10分钟</h3><h3>4 再按一次煮饭键,再等跳闸保温10分钟</h3><h3>5 如果用筷子插进去筷子上没有面浆了就好了</h3><h3>6 如果筷子还有一点点小沾浆,可以再按一次</h3> <h3>这是做好的蛋糕🎂,除了我第一次做没有经验把白糖放少了不甜外,朋友评价说 这是她第一次见到用电饭煲做蛋糕做成功的耶!</h3> <h3>比起这个专业蛋糕师做的蛋糕🎂我做的简直是天壤之别相去甚远,不过我有信心下次做的会更好</h3>