如何让孩子足不出户也能吃到街边小食呢?给大家分享一下疫情禁足期间我给孩子每天做的下午茶,一周不重复,让孩子安心开心的度过这个漫长的寒假。

第一天下午茶:烤鸡胸肉(吃不到奶茶店的烤鱿鱼那么就用鸡胸肉代替吧,低脂还解馋)

材料:鸡胸肉一块

步骤:1、上蒸架,鸡胸肉蒸15分钟。

2、手撕成条,整齐铺在烤盘里。

3、用微波炉烤4分钟,翻面再烤4分钟(翻面的时候根据烤的程度决定是否再多烤两次,再次选择烤的时候选择一分钟一次即可)

4、蘸料可用番茄酱或者小米辣(我用的是小徐呱呱大冲辣椒酱)

第二天下午茶:酥脆金针菇

材料:金针菇、淀粉、生抽、鸡蛋(2个)

做法:1、金针菇洗净去根切大片

2、空碗打入2个鸡蛋加少许盐和生抽,搅拌均匀。

3、金针菇裹鸡蛋液再裹淀粉

4、7成油温炸至金黄酥脆

5、撒上烤肉蘸料

第三天下午茶:酥脆鸡排

材料:鸡胸肉、葱、姜、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、面包糠、奥尔良粉

做法:1、鸡胸肉洗净对半切开,用刀背敲打49下

2、葱、姜、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺奥尔良粉,腌制30分钟

3、裹上淀粉、裹上鸡蛋液、裹上面包糠,用力压紧

4、油温6成热下锅炸、翻面。两面金黄6分钟即可。

第四天下午茶:甜甜圈

材料:苹果、鸡蛋、淀粉、面包糠、黑芝麻

做法:1、苹果洗净去皮切去头尾,一个苹果可切2-3块,去除中间核,中间部分切圆。

2、粘淀粉、粘鸡蛋液、粘加有黑芝麻的面包糠。

3、炸2分钟。

第五天下午茶:黄金玉米烙

材料:玉米粒,鸡蛋1个、牛奶、黑芝麻

做法:1、玉米剥成粒下水煮熟捞出

2、加入鸡蛋、一勺淀粉、一丢丢牛奶,搅拌均匀

3、热油倒入锅中压平,加盖小火烙480秒,撒上白糖黑芝麻即可。

第六天下午茶:可乐鸡翅

材料:鸡翅、八角、生抽、老抽、葱、姜、可乐、冰糖、料酒

做法:1、鸡翅正反面划两刀,冷水下锅放入姜片、料酒大火烧开捞出冷水冲一下沥干水分

2、烧油放入姜丝,鸡翅煎至两面金黄。

3、加入冰糖、生抽、老抽、八角、可乐,中火8分钟,大火收汁。

4、放入盘中撒上葱花即可

第七天下午茶:天妇罗虾

材料:虾、淀粉、面包糠、鸡蛋、番茄酱

做法:1、虾去皮去虾线留虾尾

2、裹淀粉、鸡蛋液、面包糠

3、放入油锅炸至金黄

4、蘸料番茄酱

第八天下午茶:油炸汤圆

材料:芝麻馅汤圆、面包糠(我用的是白色面包糠,建议选择黄色面包糠炸出来会更漂亮)、黑芝麻

做法:1、汤圆煮熟,漂浮起来即可,别煮太久

2、裹上面包糠,炸几秒即可(炸久了馅会溢出变形)

3、装盘撒上黑芝麻

面食晚餐:铁板炒面

材料:拉面、洋葱、卷心菜、胡萝卜、豆芽、午餐肉、生抽、老抽、蚝油、鸡精、黑胡椒粉、孜然粉

做法:1、午餐肉切片煎至两面金黄,夹出待用

2、洋葱、卷心菜、胡萝卜切丝放入铁板炒软,加入豆芽继续翻炒一分钟

3、拉面水开煮半熟捞出过冷水沥干、倒入铁板与洋葱、卷心菜、胡萝卜、豆芽,翻炒2分钟。

4、生抽两勺、老抽一勺、鸡精小半勺、黑胡椒粉一勺、孜然粉一勺,调匀。倒入拉面中继续翻炒。炒至均匀即可。

5、装盘,夹入待用的午餐肉摆盘。

面食晚餐:烤肉拌面

材料:牛肉、午餐肉、西兰花、拉面、伴酱(买的现成的老坛酸菜拌面酱)

做法:1、牛肉切块煎至两面金黄,蘸上烤肉粉待用

2、午餐肉煮熟捞出待用

3、西兰花煮熟捞出待用

4、拉面煮熟捞出

5、摆盘,加入酱料即可

咖喱牛肉饭

两人份食材:姜、胡萝卜一个、洋葱半个、土豆一个、牛肉四两、咖喱、黑芝麻

做法:1、用料酒、姜、生抽、胡椒粉、淀粉腌制牛肉半小时。

2、胡萝卜、土豆切丁炒熟备用

3、洋葱切块炒熟备用

4、腌制好的牛肉炒熟(取出姜不要)备用

5、将炒熟的牛肉、胡萝卜、土豆、咖喱(2-3块)倒入电饭煲铺平,倒入三碗水(掩过食材)煲一个小时。再将炒熟的洋葱倒入电饭煲再煲10分钟。

6、用小碗装满满一碗饭压平,扣倒在盘内,米饭上撒上黑芝麻,再浇盖上煲好的咖喱。一顿色香味俱佳的咖喱牛肉饭就做好了。

香辣鸡爪爪

食材:鸡爪、生抽、花椒油、芝麻油、姜、料酒、蒜、小米辣(蒜和小米辣切碎)

做法:1、鸡爪洗净,剪去指甲,对半切一刀。

2、锅内水开倒入鸡爪、加入料酒、姜,少许盐,煮15分钟。

3、捞出鸡爪冷水冲洗干净,冷水泡10分钟以上。

4、取干净的盆放入鸡爪,加入生抽、小米辣、蒜末、花椒油、芝麻油。拌匀。

5、用保鲜膜把盆封口,让入冰箱,腌制12小时以上。即食。

省时省事好看又好吃,分分钟炸掉朋友圈的一道懒人甜品,新手都会做。

材料:淡奶油、蛋挞皮、蛋挞液、白砂糖、草莓、蓝莓、薄荷

做法:1、200克淡奶油,35克白砂糖,打发成奶油(200克淡奶油打发出来的奶油可做12克蛋挞裱花)。备用

2、蛋挞皮和蛋挞液是现成的,一个蛋挞皮倒入二分之一的蛋挞液(留空放置奶油裱花)

3、进烤箱,上下管180度烤20分钟。

4、蛋挞凉了之后,用裱花嘴在蛋挞中间部分填满奶油。

5、放置草莓、蓝莓、薄荷叶装饰即可。