<h3>昨天，刚接到李老师布置的小任务，酵母菌的实验，今天我在奶奶的配合下，把准备好原材料准备好：酵母粉6g，面粉600g，温水320g</h3> <h3>酵母菌是一种肉眼看不见的单细胞微生物，能能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是一种典型的异养，兼性厌氧微生物，经常被人们用于酒精酿造或者面包烘培行业</h3> <h3>和面：把配好的面粉和酵母搅拌均匀，依次加入温水，搅拌成棉絮状</h3> <h3>用力揉止光滑，尽可能使面团内部无气泡，是为了提高面的筋度</h3> <h3>把面团盆放到有温水大盆中，温度大约在35度左右，可以加快发酵，慢慢等待发酵</h3> <h3>奶奶告诉我，面粉发酵需要1个小时，我在等待的过程中把包子的馅剁好，是不是很有食欲</h3> <h3>发面成功，面团发酵至两倍大，手指一按，面团软软的</h3> <h3>重新揉面，排气</h3> <h3>切面明显有蜂窝状</h3> <h3>擀面</h3> <h3>抹油 撒葱花，是为了让花卷开的更漂亮</h3> <h3>奶奶手把手指导</h3> <h3>完成花卷</h3> <h3>包包子</h3> <h3>来个月芽形的</h3> <h3>来一段包包子视频</h3> <h3>蒸包子用时12分钟</h3> <h3>出锅</h3> <h3>来一组成品：包子 花卷 核桃馅面包</h3> <h3>今日成果，在我家大厨——奶奶，亲手指导下卖相还是不错的</h3> <h3>一口下去，面皮筋道，萝卜香菇馅，味味杠杠滴</h3>