疫情不除，我们不退!

在路上

疫情就是命令，防控就是担当。2020年1月24日下发了《濮阳市市场监督管理局关于严查餐饮服务单位违规加工使用禽畜类产品及制品的紧急通知》，动员全市执法力量加大对加工经营场所的监管力度，严查餐饮服务单位加工经营场圈养、宰杀活的禽畜类动物。加大对进货查验和索证索票制度落实情况的监管力度，监督餐饮服务单位建立和落实食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票制度，采购畜禽肉类的，必须查验动物产品检疫合格证明；采购猪肉，还应查验肉品品质检验合格证明。如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。进货查验记录和索证索票凭证应当真实完整，保存期限不得少于二年。加大对具体操作行为的监管力度，监督餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工操作，坚决杜绝加工经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品和未经检验或者检验不合格的肉类制品；需要熟制加工的食品，特别是禽畜类产品必须烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，必须在冷却后及时冷藏；盛放或加工制作禽畜肉类原料及蛋类原料的工具和容器必须分开使用；使用禽蛋前，应清洗禽蛋的外壳，必要时消毒外壳。必须将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放，半成品必须与食品原料分开存放。 1月25日晚8点30分，濮阳市市场监管局召开新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作紧急会议，对市场监管系统疫情防控工作进行安排部署。市局党组书记刘道光传达了省、市两级防控工作会议精神，局长管红光传达了濮阳市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部办公室会议和市场及经营性场所管控组第一次会议精神，会议进一步细化任务分工，厘清监管责任，就做好市场监管领域疫情防控工作提出了明确要求。市局领导班子成员，相关业务科室（单位）负责人参加了此次会议。 <h3 style="text-align: left;">刘道光书记强调，市场监管系统全体干部职工要坚持站在讲政治、顾大局、保民生的高度，进一步提高政治站位，扛起政治责任，集中时间精力，强化推进措施，全力以赴抓好市场监管领域疫情防控工作。他指出，要把疫情防控放在重中之重的位置来抓，当前一切工作都要为疫情防控让路，市局各相关业务科室和直属单位立即停止休假，全员上阵，深入一线，抓好各项防控任务落实；其他科室和直属单位也要进入24小时战备状态，时刻保持通讯畅通，遇到紧急任务和突发情况能够召之即来，来之能战，坚决打赢这次疫情防控攻坚战！会议决定，自即日起市局抽调没有值班任务的工作人员，每天成立30人的督导组，由分管领导带队，深入县（区）对农贸市场和超市活禽交易关闭情况、餐饮行业饭店活禽圈养宰杀情况、餐厨废弃物处置情况等进行督导检查。各级市场监管部门将进一步加大药品、医疗器械等监管力度，强化应急物资质量保障，加强对市场的日常巡查和专项检查，严厉打击各类价格违法和扰乱市场秩序行为。同时，将充分利用沿街门店LED显示屏，大力宣传疫情防控知识，努力营造全社会共同关心关注和积极参与疫情防控工作的浓厚氛围。</h3> 2020年1月26日，下发了《濮阳市市场监督管理局关于疫情防控的紧急通知》，要求全市各级市场监管部门采取措施，确保全市所有酒吧、茶社、咖啡厅等人员聚集场所一律暂停营业；严禁餐饮经营单位店内纳客就餐；敦促所有餐饮单位采取推迟订单、无条件退款、送餐入户等措施自行消化年夜饭订单。 截至2020年1月27日，全市7879家社会餐饮单位歇业谢客，退订年夜饭14561桌。 2020年1月29日，下发了《关于监督全市所有社会餐饮服务单位疫情防控期间暂停一切经营活动的紧急通知》，严令全市各级市场监管部门再动员再加力，监督全市所有社会餐饮服务单位（含酒吧、茶社、咖啡厅）疫情防控期间暂停一切经营活动，并加强夜间排查，截至2020年2月25日全市夜查共出动执法车辆2562台次，出动执法人员9807人次，排查社会餐饮单位87183家次，全部歇业。 2020年2月5日，下发了《濮阳市市场监督管理局关于加强疫情防控期间单位食堂餐饮食品安全监管工作的通知》， 要求各级餐饮食品安全监管部门，加强全市复业复工机关、学校（含托幼机构）、企事业单位食堂疫情防控指导、食品安全培训和监管并发不了《濮阳市市场监督管理局全市疫情防控期间单位食堂供餐食品安全告知书》，要求单位食堂务疫情防控期间务必把好供餐前四关、供餐中五关、供餐后三关。 2020年2月19日，下发了《濮阳市市场监督管理局关于加强疫情防控期间复业社会餐饮经营单位食品安全监管工作的通知》，要求各级餐饮食品安全监管部门，加强与各县（区）新冠肺炎疫情防控指挥部联系，及时获取本辖区获准复业社会餐饮经营单位（以下简称餐饮单位）名单，加强疫情防控指导及食品安全监管。 据统计，截至2020年2月24日，全市共获准复业社会餐饮单位383家，全部实行外卖方式经营，禁设堂餐。