军营往事： 副 业

梁大同

在战争年代，毛主席把我军的任务确定为“战斗队、工作队、生产队”，这生产队就是要求军队除了作战、做好群众工作以外，要努力搞好副业生产，打破敌人封锁，减轻人民负担，这是我军的光荣传统。

当年，著名的军队副业生产有南泥湾垦荒。建国后，有北大荒和新壃生产建设兵团等大规模屯垦戍边。这些军队的副业生产，在满足军队需要、支援国家建设、保卫祖国边境中发挥了巨大的作用。

上世纪六七十年代，在铁道兵部队，其副业生产除了嫩江农场等大型粮食生产基地外，基本上是以连为单位开展的，主要是养猪种菜，无非是要在节约伙食费支出的同时又能搞好伙食，达到改善官兵生活的目的。

铁道兵的施工部队，由于需要随着铁路线的施工经常搬家，无法安心地搞好养猪种菜等副业。而铁三师修理营长期驻守一地，连队副业生产的条件就好多了。

有了好的条件更要有精干的领导，连队的副业生产才能搞的好，我们三连的连长，参军前当过生产队长，搞副业脑筋活办法多，在他的帶领下，连里的副业生产搞的红红火火。

连里建猪圈就建了一溜二十多间，还能够保温，因为大兴安岭冬天都是零下三四十度的低温，要防止把猪冻死冻伤，猪圈养的公猪母猪大猪小猪，最多时达到一百五六十头，号称全连每人一头猪，平均每个月都要杀一、两头猪来改善伙食。连队还建有豆腐房，豆浆豆腐供应伙食，豆渣则是上好的猪饲料。由于猪养的又多又好，连队每天伙食中炒菜里都有肉，改善伙食成效明显，连队连续被评为全师养猪先进单位。

每年冬初上冻时，连里就会把近一百头的肥猪送到地方屠宰场，请他们代为宰杀，然后分成重十五斤左右的大块，冷冻在库房里，全连伙食每天一块，基本上可以吃一个冬天。每到杀猪的这一天，全连官兵都可以美美地吃上一顿丰盛的杀猪菜。

那时连队每人每天菜金是0.58元，为了节约一些买鸡蛋的支出，连长决定自己养鸡生蛋，很快一百多只雏鸡买了回来，经过几个月的饲养，到了产蛋的季节，连长派战士在墙边修筑了一排供鸡产蛋的窝，在收获了头两批鸡蛋后，不知什么原因鸡蛋的收获越来越少，连长认为说不定是哪个嘴馋的战士偷拿去吃了，于是，连长命人围着产蛋窝三米远的地方，扎起了一圈一人高的篱笆，可好景不长，母鸡似乎仍然不太愿意下蛋，原来有战士用三米多长的竹竿，一头绑上铁丝圈，穿过篱笆，老远地从窝里把鸡蛋给套走了，看来有时候连长的智慧也挡不住战士的小聪明。后来连长得知了这一情况后，想了想没有发火，只是叹了口气说道：“反正都吃到当兵的肚子里了，算了，鸡不养了”，时值国庆，这回连里节日大餐是“百鸡宴”。

连队的菜地分成营区内和营区外两部分，营区内菜地主要是营房周围的小块土地，平整好后主要种辣椒、西红柿、茄子、豆角等细菜，根据每个地块大小不同，每个班会分到一两块地，负责翻土、种植、施肥、除草等田间管理，许多战士来自农村，伺候土地都是行家里手，而采摘和收获则由饮事班负责。每当这些绿色蔬菜端上饭桌，战士们都会边吃边议论“七班的豆角真好”、“二班的茄子也不错”………，欢愉之情溢于言表。

营区外的菜地一般有三五十亩且都是荒地，获得地块的大小和位置，就看连队与地方政府的协商能力了。

伺弄这些菜地就必须全连出动了，好在都是二十几岁的小伙子，垦荒、打垄、施肥、播种、除草及至收获，基本上周日的一天就可以搞定。

这些菜地一般只种土豆、包菜、大白菜、萝卜等便于储存的大路菜。每当全连去菜地劳动的这一天，战士们都很开心，因为干活不累又可以不用吃粗粮了，一天三顿都是大米饭，菜里的肉也放了很多。

中午休息的时候，战士们会到菜地旁边的甘河里去捉喇蛄，喇蛄实际上是一种鳌虾，样子和现在市面上的小龙虾很像，但壳是青绿色的，大鳌和头部较小，不耐污染，只生长在东北的河流中。喇蛄躲在浅水的石块下，很好捉，一掀起石块，喇蛄就会弹游出来，一捉一个准，不到半小时就捉了一水桶，可是听当地老百姓说，这是当年小日本放养的，有毒，人不能吃，所以只好带回连队去喂猪。

秋天，收获的季节到了，一天凌晨的四点多钟，战士们在熟睡中忽然听到紧急集合哨声，大家急忙起身穿戴好衣裤，背着背包，拎着枪支，冲到操场上集合站队，只见连长走到队前，手拿一个双铃马蹄闹钟（那时连长也没有手表），边看边宣布各班集合速度：“一班两分钟，二班一分半钟，三班………”，宣布完毕，连长高声喝道：”今天紧急集合的任务，就是 收 土 豆 ！” 大家方才明白，原来连长搞了一次军事训练和副业生产相结合的活动，于是卸下背包枪械，拿起铁锨锄头，整队走向菜地。当看到菜地里丰收的景象时，紧急集合带来的一点点错愕被一扫而空，全连热火朝天地干了起来，大家沉浸在收获的喜悦之中。

从早六点直干到晚六点，几大卡车的土豆运回连队，小山一样堆在操场上，第二天又去把大白菜、包菜、萝卜收了回来。晚上的气温已经是零下了，必须把收获的菜简单晾晒一下尽快收进菜窖，司务长带着战士们忙了起来：菜要去根，土豆要去泥，萝卜要去缨子。很快所有的菜都搬进了菜窖。

望着堆的满满的菜窖，全连上下都松了口气，大兴安岭的冬天气温都在零下三、四十度，猪肉和豆腐可以放在外面的仓库里，因为在这个天然冷库里，要不了五分钟它们就都冻的硬邦邦的，吃的时候，肉要用锯子锯下来，豆腐要用斧头砍下来，而菜必须放在菜窖里才不会冻坏，在这长达半年的冬季里，战士们的餐桌，就指望这些收获了。

连队的菜窖修在半地下，里面很大，架子上地面上到处都堆着菜，有三个战士负责管理菜窖，主要任务是：烧炉子，要保证菜窑温度保持在五度左右；翻菜，要尽量减少菜的腐烂；其实最难伺候的是大白菜，因为土豆堆在墙角除了长芽不会烂，萝卜埋在潮湿的沙子里除了会糠心也不容易坏，只有大白菜被压着的地方很容易腐烂，因此，每周必须把所有的大白菜都翻个身，剝去腐烂的叶子，工作量很大。那时候连队冬天的伙食主要是吃土豆、包菜，大白菜舍不得吃，只有节假日会餐时才拿出来。因此等到春节会餐时，所有的大白菜只剩下手腕粗的菜芯了。

每年秋未冬初，连队的仓库里都会堆满猪肉，菜窖里都会装满蔬菜，这是辛勤劳动的收获，这是副业生产的成果，这也是官兵们的希望。

在全连官兵的努力下，连队副业生产始终搞的有声有色，猪养了一批又一批，菜种了一茬又一茬，极大地改善了连队伙食，满足了战士们的胃口，强健了战士们的体质，从而保证的军事训练和施工机械修造等任务的顺利完成。

（以上文中图片来自网络）