<h3>大家好，我是蓬莱第三实验小学406班的秦一蓬，今天我给大家制作一道美味的家常菜炒土豆丝。我找来了三个大小差不多的土豆，第一步是给土豆削皮。</h3> <h3>给土豆削皮的时候我还是挺紧张的，土豆有点儿不太听话，握在手里总感觉它要跑掉，菜刀也是一样不太受使唤，妈妈教了我几次才感觉好用了一些。</h3> <h3>我战战兢兢的给土豆削皮，就怕伤到手，削皮的速度特别慢。</h3> <h3>看，我的第一个土豆皮削好了！</h3> <h3>削第二个感觉没那么难了！</h3> <h3>速度上也快了不少！</h3> <h3>感觉熟练一些了，土豆也削完了。</h3> <h3>第二步，给土豆进行清洗，我把水流开的很小，节约用水，从我做起。</h3> <h3>第三步，给土豆进行切丝。</h3> <h3>洗干净的土豆滑溜溜的，切起来也没那么容易，我小心翼翼地把土豆先切成片儿，然后再一片一片的摆好切成丝。</h3> <h3>这是我切好的土豆丝，胖的胖、瘦的瘦、长的长、短的短，虽然不太中看，但我心里还是很高兴的，因为我会切土豆丝了！</h3> <h3>把切完菜后的菜刀用清水清洗干净。</h3> <h3>把土豆丝用清水泡一会儿，妈妈说这样可以去掉一部分的淀粉，炒起来就不会粘锅。</h3> <h3>找出切肉的菜刀，把猪肉进行切丝，切肉比切土豆丝还难，猪肉软软的害的我差点儿伤到手，我想放弃的时候妈妈说再试一下就好了，我这才又继续切起来，最终把猪肉切完了。</h3> <h3>最后是切葱姜蒜，切好放到碗里留着备用。</h3> <h3>第四步是开始炒菜，首先打开燃气开关，对锅进行加热。然后是倒入植物油（花生油），待油热了以后把猪肉倒入锅内进行翻炒。</h3> <h3>依次放入葱姜蒜爆香，再倒入土豆丝。</h3> <h3>加八角、盐等调料，继续翻炒。</h3> <h3>加适量的水防止粘锅。</h3> <h3>继续进行翻炒。</h3> <h3>我来尝一尝熟了没有！</h3> <h3>还差点火候，继续翻炒。</h3> <h3>因为我加的水少了有些粘锅，我又加了一点儿水。</h3> <h3>炒熟以后加鸡精，翻炒两下进行装盘。</h3> <h3>最后一步是把锅清洗干净。</h3> <h3>看我做的土豆丝怎么样，是不是你也想吃呢？感觉自己棒棒的。</h3>