春日里的美食大Party——衢州市实验学校菱湖校区六（3）班语文实践活动

土豆西施

鸡蛋

面团

放入

美食

胡萝卜

面粉

倒入

切成

南瓜饼

锅中

　　疫情当下，停课不停学，孩子们天天宅在家中线上学习。这不又到周末了，如何丰富孩子们的课余生活，释放他们的热情，同时又增进亲子关系，六（3）班举办了一场别开生面的语文实践活动——制作拿手美食！班里每位同学都使出了浑身解数，这不，＂叮咚，叮咚＂，班里微信群里的手机提示音一早就此起彼伏响起来，各路美食争先恐后来开Party呢！

首先闪亮登场的，是这场活动的策划人——朱大侠，她带来了什么美食呢？

      铛铛铛，朱氏煎饼出炉啦！

     为了周末和六（3）班宝贝们一决高低，朱大侠可谓费尽心血。先和大厨们取经，取得秘方，攻克揉面难关：要想面团柔软有韧性，揉面时需要分两次进行，一半用沸水和面，一半用凉水和面，然后合二为一。秘方到手，朱朱大喜，私下再三练习，以求夺冠，一举成名。只可惜千算万算，还是出了差错。第一个饼下锅，小火慢煎，朱大侠利用等待时间，欣赏毛宝妈妈的育儿经验，沉迷其中，喜不自禁开始赏析，结果可想而知，煎饼一身黑衣，弃锅而出。接下去朱氏煎饼，或着破衣，或长奇状，或怀怪胎……有图为证。至此，六三厨艺宝座，无缘矣。唯一可炫的，闯哥啧啧称赞，味道善可。聊以慰藉。

下面轮到地道的中式菜品登场啦！

郑子逸：白菜心

制作方法如下：

1.先将白菜心洗净。

2.切成一段又一段，大约一段4.5公分。

3.在将煤气灶打开，并且在锅中下油静候二分钟。

4.将白菜心倒入锅中，并用大火翻炒两分钟，然后放盐。

5.最后起锅倒入盘中。

制作心得：制作白菜心，这一道菜其实看似简单，但是做起来却很困难。对于我这个初学者来讲，还是有一定的挑战性的，比如说在放白菜心的时候，我怕油溅到自己的身上，怕在翻炒的时候自己被油烫到，害怕在起锅倒入盘子里的时候拿不动锅，但是我还是去挑战了，挑战过后，我觉得哪天老妈为我们烧菜都是会有这样的风险，所以说烧菜这件事情也是不容小觑的，这也让我联想到了我们的学习学习就要踏踏实实的，不能偷懒，这样才有丰厚的硕果。

余彦辰【酸辣土豆丝】

1.把土豆洗干净后去皮切丝(备用)

2.将8分之1大蒜切成沫，然后拿两个辣椒也切成沫(备用)

3.在锅里加油

4.油热之后，倒入辣椒沫和大蒜沫爆香。

5.差不多了，再加入土豆丝翻炒。

6之后用生抽调色。加入清水。

7.出锅前加一些醋和盐。翻炒均匀即可出锅。

我的感受:以前看妈妈做酸辣土豆丝觉得挺简单。莫非就是加一些辣椒土豆丝和醋。但这次自己做起来觉得，有点困难，工序虽然挺少的，但是做起来还是要有讲究。比如火候要控制好。加的醋也要控制好。不过总地来说还是挺成功的。

李玥萱：今天我做的是蒸鸡蛋羹。这是简简单单的一道菜：1·首先往碗里打两个鸡蛋用筷子使劲搅匀。2·加入温开水，加入适量盐和猪油后再用筷子搅匀。 3·把搅匀的鸡蛋放入锅里蒸 大概等10多分钟 4·将鸡蛋羹拿出来，在上面均匀倒一些酱油。好了，完美完工。

蒸鸡蛋羹，虽然看似很简单，但做起来却比想象中的难。在这次做菜过程中，我经常被爸爸提醒，盐不能放多，鸡蛋要搅拌均匀，这使我悟出了一个道理：千万不要小看小事情、细环节，往往简简单单中涵有大学问，平平淡淡淡中存在大道理。

高沈峰：第一次做荷包蛋。虽然步骤很简单可依然让我抓耳挠腮。首先准备鸡蛋和油。把有均匀的洒在锅里。等上1分钟。再把鸡蛋朝锅的边缘打碎，接下来翻个面即可完成。这一次体验烧菜，让我明白了做菜的不容易。所以我们要节约粮食。

黄晨宁：我喜欢吃芋艿泥拌饭，切成一小块一小块，就像白色巧克力一样！所以今天我就在爸爸的指导下做了一道美味的葱油芋艿，步骤不复杂，先清洗芋艿，煮5分钟后剥皮，将一个个可爱乳白的芋艿再放入锅中煮15分钟，加入生抽、盐、大蒜、葱，这时到了最最关键的一步，把烧热的油浇在覆盖香葱的芋艿上，哇，咬上一口，葱香四溢，美味极了！中午我边吃边想，其实做菜很简单，只要掌握方法和要领，加上一点点创意，一切将非常美味！

郑小邦：今天我做了油炸虾仁，虾仁去虾线，放盐、料酒、鸡蛋、面粉和淀粉，搅拌均匀后放入油锅炸，至虾仁成金黄色即可。一开始下油锅时非常害怕，怕油溅到身上，后来发现只要轻轻放就不会溅起来。这道菜吃起来外酥内嫩，香味扑鼻，虾仁的鲜味配上鸡蛋的香味让人垂涎三尺，家人品尝这道菜都非常认可。这次烧菜给了我锻炼的机会，感受到了烧菜人的不易和被别人肯定的快乐。以后我要好好学做菜。

曾子毅：红红绿绿的色彩，沁人心脾的香味，让人欲罢不能的味道，成就了一盘青椒炒腊肠。

烧好开水，腊肠开心地跳入水中，哗！满分的跳水！它在水里翻滚着，优美地翻滚着，好像在准备着游泳比赛呢！它的身子越变越大，肿胀了起来，体内也发生了变化，渐渐变熟了，

夹起腊肠，它马上就要四分五裂了！我抄起菜刀，往它身上切去，好像它就是我的敌人。三下五除二，腊肠已变成了数十块。我冷笑一声：“它即使复活了，身子也不全了！”看看我切的香肠，实在切得不好，东一块西一片，大小，形状不一，有大有小，不如老妈切得好。切完腊肠，刀光一闪，青椒哭着涚：＂都是那把菜刀，我还没眨下眼，身体就成条了！＂

＂油锅在此！＂哗！腊肠与青椒碰在一起，油脂四射，香气扑鼻。不一会儿，就装盘完毕，油花，香气四射，十分诱人。

从这一次的作菜，我从勇气到技术都有了全方位的提升，我会再接再厉的！

王英杰：麻婆豆腐

材料：鸡蛋、豆腐、猪肉、辣椒、葱、蒜、料酒、盐，豆瓣酱。

制作过程：1.先将豆腐倒出，剁成正方形小块。然后碗边加入一个鸡蛋，放入锅中蒸5至10分钟。

2.将猪肉切成猪肉末，辣椒切碎，葱先用刀拍后再切成小段，再剥两个大蒜拍碎。把小料切好

3.倒油进锅中，先预热一下。再放入肉末炒散，在肉末熟后放入辣椒和豆瓣酱，炒开再放少许清水，烧到水开后，再放入蒜和葱，等其爆香以后。在浇到蒸好的豆腐上面。

一碗简单而又好吃的麻婆豆腐就做好了。

烧后心得：麻婆豆腐在流程上看着十分简单，但对于我来说，也是一个巨大的挑战。切小料时，感觉到了我的刀工十分的差。 在蒸豆腐我又很怕被烫到。爆香十我也很怕被油烫到。我深刻体会到老妈每天烧饭都不容易和任何一件事情都不能，轻视，有些看似简单的事情，背后就藏着大道理。我们要踏踏实实认认真真做好每一件事。

曲柳伊

食材： 肥牛，金针菇，小米椒，二荆条，姜蒜，自制泡椒。

1.将金针菇的头部切掉，用手撕开，放入盆子中用清水浸泡一会儿。

2.小米椒，二荆条切成圈，姜蒜切成末，辣椒切成末状备用。

3.肥牛卷先焯一下水。

4.热锅中倒少许油，烧热后放入姜蒜末和泡椒末炒香，直到将泡椒的酸炒出来后倒入适量的清水，烧开后放入金针菇煮熟。

5.煮熟的金针菇捞起放入碗底，锅中继续放入焯好水的肥牛卷，倒入青红椒圈，再撒少许的盐调味，煮入味即可捞起放入碗中。

6.最后锅中烧热油，浇在肥牛上，这道酸爽开胃的酸汤肥牛就做好啦！

感悟：今天我做了金针菇酸辣肥牛汤，这道菜看起来容易做起来难，特别是要根据不同人的口味调整出不同的味道，但真正做出来的结果却令人满意。对于火候的把握尤为重要。望在冬日中，一碗热汤能洗去身体的疲惫和心中的寒冷。

徐晟灵：自制炸肉

今天我做的是自制的炸肉。

准备：适量猪肉，一勺蚝油，一勺生抽，一个鸡蛋，一勺豆瓣酱，适量面粉。

1、将猪肉切条，加入蚝油、生抽和黄豆酱调味。

2、倒入适量的面粉，打入鸡蛋，搅匀。加入腌肉，让其披上面衣。由于是第一次制作，水加的太多了，便在搅拌的同时加入少许面粉，并多次查看面衣是稀是稠。

3、调好面衣后即可在锅中热油了。倒入些许的油，等待，直到有一个个泡泡从油中涌出，就可以将肉条放到锅中。

4、等到外面的面衣变的金黄剔透时便是口感最好的时候，脆的好像随时要裂开，加油，要赶紧地将炸肉挑出。这样的话，一盘简单又好吃的炸肉就大功告成了。

炸肉这种看起来简单的一件事做起来却让我手都麻了。切的肉不是太细没法炸，就是太粗成了肉块。在加水的时候又一时手残，加入了半脸盘的水导致调了半天的面粉。看来世上没什么事是简单的，我的厨艺还差的很。

徐奕萱：新奥尔良鸡翅

鸡翅洗干净，（用牙签分散戳几个孔方便腌制时入味），放入新奥尔良腌料、姜蒜、酱油、蜂蜜，料酒搅拌均匀，腌制一小时。腌制完成，平底锅烧热放油，把鸡翅依次放入锅中，时常翻面，等至鸡翅熟了，在每个鸡翅上撒上一些孜然粉，即可出锅享用美味～

[太阳]我的感想：在我们的印象中，肯德基的新奥尔良鸡翅，有咖啡色的外皮，粉红的肉，吃起来很是令人喜欢。

我也尝试了一下，发现自己特别怕油溅上来，甚至还拿锅盖当盾牌，都把自己吓的一愣一愣的，就连翻个面也要打个寒颤。虽然出锅后，看上去远远不如肯德基的好看，也不是肯德基新奥尔良烤翅的味道，但是却吃出了烧烤的感觉，吃起来毫不掩饰的说，个人认为还是不错的。

哇喔，配上中式特色饭会不会更香呢？

柳凌寒：碳烤竹筒饭

准备材料：一根毛竹，一把刀，一把锯子，两根胡萝卜，两根香肠与适量碗豆、腊肉。

1.先在山上砍一根适当粗细的毛竹，并用刀去除它的枝叶。

2.切好胡萝卜、香肠与腊肉，并把它们与碗豆搅拌均匀，并放到锅中炒成半熟。

3.竹子每两端为一段，把竹筒一端钻一洞，再把拌好的食材，灌入竹筒中，并用切好的胡萝卜堵上洞。

5.在沟中升起火，并把竹筒放到上边烤。

6用中火烤半个小时左右，把竹筒竖起来，在竹筒的圆面的1/5处皮一刀，然后用刀撬开，便可以吃了。

杨钧：今天杨大厨准备和六（3）班的同学们和朱大侠来一次美食大比拼。虽然今天不是我第一次做菠萝饭，但是为了和你们一比高下，我豁出去了，再次从“下厨房”APP上细细的端详了一遍食材及用量，并冒着“生命危险”去了超市备食材，一切准备就绪，便要开始下厨掌勺了。不知是要和大家进行比拼还是好久没下厨有点生疏，居然有点紧张，连油温也控制不住，锅铲也变得滑溜了，不听使唤，一下就起了焦味，还差点把醋当成油，眼看我杨大厨的名声就要不保了，连忙叫来“厨神”老妈前来助阵，才挽回我的名声。还好今天的大作有惊无险，我的杨氏菠萝炒饭还是色、香、味俱全，美味加完美！不知是否能超越朱大侠的朱氏煎饼！同学们，你们怎么看？

小馋虫一出来，再加上一块牛排都不在话下啦！

王卓然：烤牛排

吾夹牛排一嗅，香气扑鼻，引得肚中馋虫欲出，顿觉胃开，放入口中，倍觉质地柔嫩，香气浓郁，堪比米其林大师厨艺更胜。

当然，那中式面点也了不得呀⋯⋯

巫梓正：超级随手小拌面：

开水煮面，将面放入凉水中过一遍，依次放入老抽、生抽(也可用酱油代替)葱花、芝麻、糖、花生酱，起锅烧油，浇到面中，一顿乱搅，起级简单的拌面就完成了。

浓浓的花生酱，翠绿翠绿的葱花，爽滑筋道的面条，真是人间美味啊！不一会儿，一碗葱油拌面就被我倒了个底朝天。以前都是只有在饭店里看到拌面，没想到今天能有我掌勺，大显身手一通。

郑伊墨：今天我做的是——牛肉拉面🍜 。 

牛肉面讲究“一清二白三红四绿”，“一清”是汤清，“二白”是面白和笋丝白，“三红”是红色的辣椒，“四绿”是绿油油的葱以及香菜。

捧来一碗牛肉面。碗里清色的汤汁上浮着白中带黄的面条，旁边点缀着几块褐色牛肉和青翠欲滴的菜叶，红里带绿，视觉效果让人震撼。吃下肚去，牛肉、青菜、笋丝、白面和汤料在胃里翻滚，热乎乎的且又暖暖的，有着奇异的温馨，让人沉醉在这芳香四溢的牛肉面中。几分钟后，我望着空空如也的大碗露出了满意的笑容。但是当视线聚焦在那赶上孕妇的大肚子时，脸色一僵别过头，绝望地捂着脸oh my God！

刘梓钦：0制作鸡蛋面特别简单。将生粉和鸡蛋配合上水合成鸡蛋糊，看着这黏糊糊的鸡蛋糊，让我想起小时侯吃奶糖时牙齿被粘住的样子:一个劲儿的摇晃脸蛋，想把糖震下来时的天真可爱。放入少许的盐让面更加美味。锅中倒入少许农家自榨的菜籽油，待油锅热得冒烟，将鸡蛋糊倒入锅中，同时不停地转动锅，慢慢得鸡蛋糊变成了一大张鸡蛋饼，就像是哈利·波特挥动魔法棒施展魔法一样；等鸡蛋饼熟后，捞出锅，用菜刀切成一条一条，想起父母切菜时不小心切到手时那痛苦的样子，心里似乎有十八个吊桶――七上八下，但为了吃，我忍了。我右手持刀，小心翼翼地切，每切一刀就用左手捂住眼，生怕看见自己留血，在这样一个“博弈”过程中，我真是又快乐又害怕，在右手的努力“工作”下，终于切出一条又一条“泥鳅”，任务总算是完成了一半。然后菜油下锅，热至八成，倒入雪菜，不断翻炒，这一过程有种“下火海”的感觉，总害怕锅下面的火苗会窜到我手上。雪菜炒出香味后，加入水，一勺酱油和半勺盐，倒入切好的鸡蛋面，烧滚，加香葱，大功告成了。

我看着通过自己双手完成的“杰作”，心理满是自豪，闻着这味道，令人陶醉，尝着这美食，酸爽劲道，太好吃了！你想尝尝吗？

陈子若：好不容易炒一顿菜，就像唐僧在取经。外婆一直在给我充分的指导，让我就感觉有了一个厚实的护盾，困难都是小事。做炒面的时候，曾多次想放弃，可外婆一直让我坚持一下，时不时给我加油鼓劲！直到我做完炒面以后，才发现成就感那么那么的大！所以我明白了，做事不能知难而退，要多多给自己加油，让自己有股后劲，努力向前冲！这次的味道还是挺好的，全家人都喜欢吃。但我觉得这还不够，我还要继续努力，加油！

徐周泽：今日,我徐大厨师,欲与众位高手一决高下,看看谁才是六三班第一厨神!我今日决定煮一碗西红柿鸡蛋面,首先我敲开了两个鸡蛋,打散,又把一个番茄大卸八块。烧开水,热好锅,撒上油,将鸡蛋一股脑儿全倒下去。又把鸡蛋切碎,铲出,又把所有的番茄放下去,随着刺啦一声响,番茄就透出他那浓浓的香味儿,加水煮面,把所有东西都倒下去，再撒上一些香菜,绝了!用大碗盛着,大碗宽面,好吃！

叶润天：粉，我所欲也；龙虾，亦我所欲也。今二者兼得，岂不美哉？

吃着自己一手烹制的龙虾粉，似乎来到了泰国的海滩上，吹着清凉的海风，听着悦耳的浪声。鲜香的虾肉和细嫩的粉干在我嘴里游动，按摩着舌尖上每一个味蕾，带来前所未有的快感。当粉干画过喉管时，那一股前所未有的味道涌入了我的脑中。顿时，我全身好像都感受到了这碗面带来的无限力量。

我不得不感叹美食的奇妙，却又感到制作美食的不易。从制作粉、龙虾到火候和用量的控制，没有一样是容易的。以后我还要做更多美食，因为我知道，做美食不仅是为了享受美食，还是为了从中吸取经验。这一次我学到了很多，也享受到了最喜欢的美食。或许，这就是美食赋予人类的唯一意义吧！

徐若筠：锅里的水咕噜咕噜的响着，看着馄饨在锅中翻滚，心中有种莫名的喜悦，，做馄饨其实很简单，有以下几个步骤。 1:准备菜品，肉、胡萝卜等，酱料。 2:将各种菜品和酱料混在一起搅拌均匀。 3:拿一个馄饨皮，将馅料放在皮上，包起来，然后捏紧，放在盘里。 4:下锅煮熟。 煮熟的馄饨放进盘中，加点酱油调味，即可吃了。 感悟：今天做的馄饨，虽然包得比较丑，但是还是比较好吃，在早晨，吃一碗馄饨，真是一件幸福的事。

王星迪：手工水饺

材料：面粉、猪肉、芹菜、葱、生抽、老抽、耗油、菜籽油

一、做水饺的流程

1、将面粉倒入盆中，中间挖个洞，倒一点点水，将面粉和在一起，不停的揉，揉了后再加点水，在反复揉反复加水，直到把面粉揉成像橡皮泥那样。

2、接下来把猪肉、芹菜、葱剁碎，搅拌在一起再加上佐料。

3、再把面揉成长柱形，细细将面团切片，将切片后的面，团成一个小球，再用擀面杖逐渐压平。当面皮成薄片状的时候，转换一个方向继续压平。直到面皮压平至最大程度（圆圆饼状）。

3、拿起这片面皮，用筷子夹起一点准备好的馅，然后将面皮对折，把馅包进去两边收口再包起来，一个可爱的小水饺就做好了。

二、煮水饺的流程

1、将清水注入锅中，盖上锅盖，直到水沸腾时，将水饺放入水中。

2、待水饺漂浮在水面上，再注入一些凉水，煮到水饺第二次飘浮在水面上时。

3、在准备好的碗，碗中加入些酱油、醋、葱花等酙料将煮好的水饺盛入碗中，再加些热水没过饺子。这样一碗香喷喷的水饺就大功告成了。

邵刘瑜：在一阵阵如同仙气一般的水蒸气过后，钢蒸锅中出现了一群可爱而又白嫩的“胖娃娃”。没错它就是“邵氏秘制大包子”。它的名字看上去有许多肉，似乎对那些减肥的人下了“禁令”。那你就大错特错了！本邵氏包子不仅有肉还有许许多多各种各样的蔬菜与白白嫩嫩的豆腐呢！

邵氏包子的皮可并非市场上所卖的而是我自己用面粉做的。我怕现在天气太冷而没法让面团很好发酵，于是我将面团放进了老妈放在边上的衣服中。为了让其更好发酵与卫生我把面团“封”进了塑料袋中并放进了一个热水袋。

在面团的发酵期间我也没闲着，我将胡萝卜、韭菜、荠菜、冬笋等蔬菜与肉和在了一起那才叫做大杂烩呢!

随着时间的推移，面团如同一个受到惊吓的河豚一样肿胀起来了。接着便是包包子。我将包子皮如同折牡丹花一样把馅料“困”在了“白布”中。在我与老妈一阵激烈的包包子比赛中，面团没了而馅料已“消失”地一干二净了。 

江南岸：今天我做了一盘十分美味的江氏花卷，本来我一见到红枣就像是老鼠见到了猫一样，十分的惧怕，甚至想让红枣从世界上消失，如果我是总统就像一条红枣禁食令，让大家都不能吃红枣，可是命运让我和红枣这一对仇人走到了一起，因为老爸教我做的正是红枣花卷，我悲伤地做着花卷，可是不知道怎么了，经过了三次的重做，经历让我对红枣产生了好感，谁让这红枣花卷是我厨艺界的第一件作品呢？

祝启轩：第一次做龙游汤圆，拿刀将肉剁成馅，再把笋切成颗粒放进碗里，肉馅就做好了。接着拿出糯米粉倒在盆里，加入水，揉一揉，揉好后等一会儿，让它发酵，然后从发酵好的面中取出一块，在手上揉成面皮，夹一筷子肉馅放在皮上再把它裹起来，封口，做成圆形放进水里煮。接着在碗里放进猪油，撒点葱花，加上辣椒，再把煮好的汤圆放进去，最后倒点汤，就大功告成了。

口水馋出来了吧，哈哈哈，美味的各式各样小点心迫不及待要登场啦！

程子云：最近的我找到了一个大大的乐趣--做美食！昨天晚上看见了南瓜饼的教程的，看着那诱人的色泽我不仅被钓住了心。第二天我先仔仔细细地洗好南瓜，然后，再小心翼翼地把难过切成一小块一小块的，放在锅里烧。等过了十几分钟后，我把南瓜从锅里舀出来，放在碗中捣成糊状后放入糯米粉，接着再将自己做好的豆沙包进去。终于到了做南瓜饼最关键的一步--炸！把它裹上面包糠，炸至金黄透亮，完工啦。南瓜饼酥酥的，又香又甜，味道好极了！也可能这次的南瓜饼是我自己做的，特别有意义，所以才会那么香吧。

张思琦：今天我做J南瓜小面包，它是由南瓜，糯米粉，面粉，酵母，白砂糖做成的。

我不喜欢吃南瓜，可做出却有不一样的风味。

我第一次做南瓜面包，可是这一次并没有很失败而且非常的成功很容易上手。

祝昊文：这次摊鸡蛋饼和妈妈做的还是有一点差距，从中也体会到做饭的不容易，我们要在家务这一块多帮帮父母，为他们解决压力。因为我做鸡蛋饼时并没有专心所以不小心把它煎焦了，我得出一个道理：做事一定要专心，不能三心二意。

夏雨：疫情之中，天天宅在家里怎么能少了美食呢？今天我做的就是夏氏秘制鸡蛋饼。窎远的天空中的太阳不断向四周倾洒着光亮，几片白云叆叇。老夫掐指一算，今天正是做美食的好日子呀

材料呢也是非常的简单，有:火腿来个、榨菜些许、三个鸡蛋、白菜一棵，还有两大勺面粉。

那么就开始做了。将洗好的白菜、火腿、榨菜、切成细碎的丁，三个鸡蛋敲开放在一起搅拌均匀。

准备一个大盆，趁他们不注意一下子把榨菜火腿白菜鸡蛋一起倒入大盆两大勺面粉加下去用工具搅拌均匀。这样基础的就好了。

锅开小火，加一点油。勺一大勺的四分之三，小心翼翼的铺在开了小火的锅上。炸大约30秒翻面，再炸30秒左右，翻面，正反各15秒差不多就可以出锅了。

刚出锅的鸡蛋饼外酥里嫩，很有嚼劲。

王家烨：这次我做的是南瓜饼。南瓜饼是由南瓜、糯米粉、白糖、豆纱组合而成。别看它小小的、食材少，可做起来是很难的。把南瓜饼糯米团包上豆沙，这一步是很难的，容易让面团破碎，所以制做时要小心稍有不慎，就会前功尽弃。 

南瓜饼咬一口软软的、糯糯的，香甜可口，上面含着一颗颗的芝麻，嚼起来香极了。虽然我没妈妈做的那么美味，可是我已经心满意足，吃着自己做的南瓜饼，别有一番惬意。

孙烨天：今天我做的是胡萝卜小饼。胡萝卜含有丰富的营养成分，还对视力有帮助。可是我却不太喜欢胡萝卜的味道，不愿意吃它。这次，我动了个小脑筋，把胡萝卜做成小饼。没想到做小饼还挺麻烦的，先要把胡萝卜切片蒸熟，然后捣成泥，再加入酵母、面粉和成面团。最后把面团切成小块，压成小饼的形状，放进电饼铛里烘。不一会儿，胡萝卜饼就烘好了。熟了的胡萝卜小饼松松软软的，只有麦香味，没有了胡萝卜味道。自己动手做的胡萝卜小饼特别美味！

平时感觉大人们揉面团很轻松，真的动手了以后我发现揉面团好费力啊，真是个力气活。一开始，我担心电饼档会很烫，怕烫到手，结果我发现这个比炒菜容易多了。做美食也是一件愉悦的事情。

吴与同：土豆饼

准备材料：土豆、胡萝卜、香肠、葱、面粉。 

1土豆去皮切片，放锅蒸熟捣成泥。 2胡萝卜切成丁，香肠也切成丁，切一段葱。 3揉成大小均匀的面团。 4平底锅刷油，煎至两面金黄，熟透即可。

胡语桐：吃了上次妈妈做的麻球后，一直还是回味无穷，今天在妈妈的指导下，尝试着自己动手。糯米粉，糖粉，加温水揉成面团后醒十分钟。又将大面团分成个数均匀的小面团，裹上白芝麻，这样就可以下锅啦。又香又甜的麻球就这样出锅啦！大伙们，有食欲不？？？[色][色][色]

吴雨桐：土豆-蔬菜界的全能冠军。可以做土豆泥、土豆饼、炒土豆丝、炖土豆……还有我最爱吃的薯片。前几天已经在家自制了炸土豆片， 这次我做的是土豆饼。土豆饼的难度系数不大，关键是给土豆饼翻面，土豆饼很薄，容易翻破，必须得小心谨慎不然一不小心土豆饼就会裂成两半，这次我没怎么小心所以土豆饼有一些破裂。接下来就是味道了，盐不能加多，一加多就太咸了。胡椒粉是土豆饼的精华，既能增加味道，又能让土豆饼闻起来更香。把这些材料和土豆丝混合后，再放入煎锅中，那是香气扑鼻，一出锅就进我的肚子了。

徐硕：玉米饼

材料：

玉米粉、面粉、植物油、清水、酵母、萝卜、猪肉、榨菜、豆腐。

将切好的萝卜、猪肉、榨菜、豆腐放入锅中翻炒至熟透。在玉米粉和面粉中加入清水和酵母，慢慢和成光滑的面团，再放入大碗中，用保鲜袋封好，醒发30分钟。面团醒发后再揉一揉，分成一个个小团，用手搓成球形，再压成圆形，并包上馅，注意不要让馅露出来。接着，在锅中放入菜籽油预热。将玉米饼放在锅中，煎至一面发黄，翻面继续煎至两面都呈金黄色即可出锅。

咬一口，外脆里酥，香味进入鼻腔和口腔，令人回味无穷，流连忘返，你快来试试吧。

方子彦：煎饼看上去金黄诱人 ，香气扑鼻而来，咬上一口热乎乎的，馅里的油伴着馅香流出来，令人味口大开！软软的皮配上香脆的笋，简直是"煎饼搭档"。这让我明白:在生活中遇到意见分歧时，要学会融合旁人的意见，这样可以做到最好！

林英杰：油条

虽然妈妈说这个制作非常简单，但实际上也有好几道工序，一不小心就会弄错，炸的时候也要控制好火候，不能炸得太焦，也不能炸得太软，说实话，的确有点难，这次因为小苏打没拌匀，所以颜色有点混乱，[偷笑]尽管这次不是特别完美，热吃外层还是略带点酥脆，等放凉了就特别香软。麦香十足的那种香软。所以我相信以后做得会越来越好的。ᕦ(･ㅂ･)ᕤ

毛佳婧：

材料准备:1.面粉 2清水 3.鸡蛋一个4.小葱5酱6.香肠7.咸菜8.菜油。

准备好了材料，现在我们开始做吧。步骤:把面粉和清水适量加在一起，调成面糊。准备好锅子，倒一点菜油上去把菜油摊平后把面糊倒上去，也摊平烧一会儿之后把鸡蛋打上去裹均匀，等蛋没法流动之后再翻一个面，涂上香喷喷的酱，香肠切成两半，也放上去，裹起来就好啦，顿时一股香气扑鼻而来，菜油吱吱吱作响，一个煎饼果子就"诞生"了[愉快]美味[色]

徐凌薇：今天我做的是鲜奶麻薯。它的材料很简单。需要一瓶牛奶一包饼干。一口锅。和木薯淀粉。首先我们先把饼干敲碎备用。在把牛奶倒进锅中加热。加热一会儿后我们加入准备好的木薯淀粉一勺。大概是20克。开小火慢慢熬。一边熬一边顺时针搅拌。刚开始搅拌的时候鲜奶麻薯还很稀，多搅拌一会儿，它会慢慢变得粘稠。最后搅拌到它已经成型。就可以把它放进事先准备好的饼干碎里，就可以吃了。这次我做美食的感受是:我觉得，做好一件事就要认认真真的去做，要有耐心，我第一次做的时候，牛奶还没成型，后来我觉得这次肯定失败了，所以我就放弃了。但是又看了别人做的以后才知道要多搅拌一会儿才会成型。让木薯淀粉慢慢化开，均匀的与每一滴牛奶完美相融

蓝黄子萱：这次我做的是千层小蛋糕。做法步骤特别简单。鸡蛋、面粉、酸牛奶、糖搅拌在一起。装在保鲜袋里就像一个裱花袋。把搅拌好的东西放在锅里弄成一个个圆形。一面煎好后用勺子翻面。将做好的小煎饼放在盘子里。最后摆盘，撒上酸奶和各种小零食。美味的千层小蛋糕。就完成了。

黄沿启：波兰种手撕餐包

波兰种：

1.高筋面粉 70克

2.水 70克

3.酵母 1克

主面团：

1.高筋面粉 310克

2.牛奶 105克

3.全蛋液 75克

4.奶粉 20克

5.糖 60克 

6.盐 3克

7.酵母 3克

8.黄油 27克

9.全蛋液（刷表面） 适量

步骤

1.将制作波兰种所需材料混在一起，搅拌均匀。进行发酵，可以室温发酵，也可以烤箱发酵，也可以冷藏发酵，发酵至表面有小泡泡就可以了。

2.除黄油外，把波兰种，和主面团所需材料，依次放入钵中。搅拌均匀，揉20分钟。放入室温软化过的黄油，继续揉，揉至出手套膜。

3.进行二次发酵，发酵的时候要盖层保鲜膜。

4.把发酵好的面团分成16等份，松弛20分钟（这样面团不会回弹，更容易整形）

5.把面团擀成场大约为20厘米，宽大约为六厘米的，牛舌状，纵向对折，从一头卷起，松紧适度。

6.全部卷好后，放入烤盘间隔开来，放入烤箱进行第三次发酵，发酵至两倍大。

7.发酵好后取出刷蛋液，放入已经预热好的烤箱中（上下火170度）。

考完后即可食用。

里面松软拉丝，咬一口，绵软醇香，回味悠长，你要不要也来试试。

张楚童：    

制作西式点心小心得：今天我制作了蛋挞，是最成功的一次。因为之前尝试过好几次，对于奶油应该怎么倒；倒多少；如何摆放比较合适；还有最最重要的是烤的时间，要把握好。不是烤焦了，就是还没有熟。而今天是外脆里嫩，口感不错，连弟弟都很爱吃哦！对于煎牛排，我是第一次尝试。虽然妈妈说这制作起来比较简单，但实际上给牛排翻面，就是件很不容易的事。一不小心，油就会溅到手上。火候也很重要，不能煎时间太长，也不能煎得太短。我的手一直紧张的握着锅铲发抖，最后还是完成了。虽然这次的煎牛排有些焦了，很难咬，但是有了这次的经验，我相信下次一定会做的更好。

毛柯淳：魔法美食——卡美罗

看了《樱桃小丸子》里做的卡美罗，动画片里奶奶把红糖、水和白糖放入一个汤勺里，放在煤气灶上烧，我心想：“不就是做一个糖饼吗？有什么神奇的？”可是，我看见小丸子把小苏打加入糖浆里，进行搅拌，勺子里的糖浆快速变大，变大，再变大，糖浆变成了一块像饼干一样硬的硬糖块了，奶奶管他叫卡美罗。

太神奇了！我既想尝一尝卡美罗的美味，又想了解一下卡美罗变大的原理，于是，我和妈妈开始制作起来。

我首先拿出一个大汤勺，把水、糖、红糖以1：2：1的比例调成糖浆溶液，糖浆溶液不可超过勺子的一半。把勺子放在煤气灶上烧，结果一个不小心，烧的时间太长了，糖浆被烧的黑乎乎的，还冒出难闻的气味，我赶紧喊妈妈：“烧焦了，怎么办？” 妈妈说：“是不是烧得太久了，或者搅拌得手法不对？”我们倒掉失败产品，又按照步骤重新把材料放到勺里，这次更加卖力的搅拌和观察，生怕又会烧焦，万幸这次糖浆烧的正好，我们总结出:在加热糖浆溶液时，不能竖着搅拌，要从下往上搅拌，不然会烧焦或水分不容易挥发透的。把勺子拿起，静置20秒，放入小苏打，并非常快速搅拌，这时，我既紧张又兴奋，到底能不能像动画片里那样膨胀的大大的呢？就在这时，勺子里的糖浆渐渐鼓了起来，真是太神奇太有趣了。

在卡美罗膨胀的那一个瞬间，我的心里有满满的成就感，心想：“我怎么这么能干，太厉害了。”

我和妈妈百度了美卡罗制作的原理，原来是由于氢氧化钠（小苏打）遇热释放出的二氧化碳使糖浆产生了膨胀，原来好吃的美食也蕴藏了许多科学道理，值得我们去挖掘和思考。

王睿宇：老王秘制小蛋糕，美味实惠又管饱，美好生活少不了，今天，老王就来教教你们老王的独家《育胃经》。先拎出几个鸡蛋，破壳，把那蛋黄蛋清分家，分别倒入两个盆中，往蛋黄头上加点牛奶，加点糖，倒入两大勺面粉，和一勺食用油，给他泡个冷水澡，搅拌均匀，好看的不得了！咱先把它放到一边备用，再去看一看那放蛋清的盆—蛋清呀，玲珑剔透，似透明的果冻一般，可这位美人偏要整个形，想从透明公主变成白脸美人，那我们就来帮她一把。用打蛋器搅拌再搅拌，这个整形虽然有一点快，但是要技术好。，千万不可以“碰壁”，可别问我是怎么知道的，听牢就是了，7到8分钟之后，因为漂亮的白脸美人就出来了，抬起搅拌头时，一定要有尖尖才行，不然……就太软啦！快接近尾声了，先把白美人送入蛋黄温泉内，小心地从内往外搅，让白美人完全融入温泉里后，入纸杯，最后，整齐的摆上烤架，在180度的桑拿室里歇个15分钟，再……出炉！这样，美味的老王秘制小蛋糕就OK了，是不是很简单又很实惠呢？悄悄告诉你们，做出来的蛋糕还热乎乎的时候，最好吃了，但别做太多，我担心你们一口气把肚子吃撑着！老王小蛋糕，好吃的不得了！

范陶然【蛋糕】 

1准备几个鸡蛋、搅拌器、柠檬、牛奶、白砂糖、面粉、油

2分离蛋清和蛋黄，在蛋清里加入几滴柠檬汁，半杯白砂糖搅拌成奶油状放在旁边。 

3在蛋黄里加入半杯牛奶，半杯油，半杯面粉搅拌均匀把他们和二为一放在桌面上使劲的磕几下

4在电饭堡里涂一层油把蛋糕糊倒进去弄到焗蛋糕一党。 

美味的蛋糕就做好了

王千一：舒芙蕾

1.准备好食材：鸡蛋、面粉、牛奶，白砂糖、食用油。

2.鸡蛋打入容器中，蛋清和蛋黄分离。

3.蛋清加入白砂糖，用打蛋器打到变成细腻的白色泡沫。

4.蛋黄中加入牛奶、面粉、食用油，搅拌均匀。

5.将两种液体混合在一起搅拌均匀。

6.电饭锅内涂上食用油，将搅拌好的液体倒入电饭锅。

7.蒸40分钟，香甜可口美味的舒芙蕾就完成了。

制作简单，一般不会失手哦。（适合“手残”人群，比如我[捂脸]）

看了这么多小点心，甜的、咸的，中西式混搭，是不是有点渴啦？美食大趴怎么少得了喝的呢！

方紫灵：因为疫情控制无法出门，我已经一个多月没闻到奶茶味了。不能出门买，就只好自己做一杯了。因为我之前有失败的经历，所以这一次做奶茶，我可是比前几次都谨慎得多。红茶泡好，拉冲入牛奶，顺时针搅几下，偷偷地拿勺子舀了一勺，自我感觉还不错。然而接下来就是失误最多的珍珠，到现在我还记忆犹新——我做珍珠永远都煮不透，中间总有生粉的味道。其实我把珍珠放下锅时已经做好了最坏的打算——但是把珍珠放入奶茶的时候竟然意外的好吃！其实在生活中，这样的小惊喜也是无处不在。

姜婕涵：芒果西米露

材料:1.大芒果一个2.西米100g3.椰奶200毫升4.牛奶250毫升5.白糖2勺

步骤:1.把清水放入锅中，直到水面沸腾，再放入西米，煮十五分钟左右，中途要不断搅拌，防止西米粘在锅上，直到西米变得透明为止，然后滤去热水，放入凉开水中过滤，反复几次之后取出西米，不可带水。2.把准备好的椰奶，牛奶，白糖加在一起，搅拌均匀。3.将搅拌好的奶倒入放西米的碗中。4.将芒果切成块状，铺在牛奶西米上，这样美味的芒果西米露就做好了。

我虽然还没有尝过味道如何，但是光看着这奶白的颜色，如珍珠般透明的西米，那诱人的甜甜的芒果，就令我感到垂涎三尺。将一勺雪白的奶咽入喉中，甜甜的却不腻，加入椰奶，掩去了浓浓的奶味，解去了那些因为奶味太重而喝不来鲜奶的人的忧愁。再配上芒果，让两种味道融在一起，口味适中，恰到好处。又因为这是我第一次尝试，难免会出一些差错，在煮西米的时候，担心时间太长会将西米煮烂，只用来十分钟就将它从锅中倒出，使西米偏硬了一些，下次要记住教训，让西米完全煮熟才可以取出过滤，将这道美食做得更加精致美味。

叶欣阳：我这一次做的是双皮奶，我怀着激动的心情开始制作，不知道会不会成功，但是我觉得这过程是非常的快乐。首先，把牛奶煮开，那香气溢满全屋，然后便把牛奶，倒到碗里来过凉，趁它过凉的时候，把两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，把蛋清倒入牛奶放二勺白糖均匀搅拌后，盖上保鲜膜，扎几个小孔便好了。蒸上10分钟就大功告成了。吃上一勺，甜甜软软的，就像布丁一样Q弹，还有着一种特有的奶香，十分好吃。看到自己第一次做双皮奶竟然成功了，我很高兴。下次，我还要再给爸爸妈妈做一碗。

再来一串冰糖葫芦吧，嗯，过瘾！

吴涵钰：【冰糖葫芦】

1.洗好草莓、蓝莓、樱桃等水果，将水果用竹签串起来。

2.​把冰糖、白糖和热水放置锅中，将糖熬至金黄，再将糖淋在串好的水果上。

3.​冰箱冷却凝固，外面就裹上了一层脆脆的亮晶晶的糖衣，变身为冰糖葫芦。一入口，酸甜软糯甜到心里，吃一口流连忘返，吃两口回味无穷，全家人吃了都赞不绝口呢。同学们都可以试试哦!

之前看外婆做冰糖葫芦感觉很轻松，可我自己动手做​就有困难了，第一次做的时候只加了白糖，所以水果外面的糖不是很脆，第二次请教了大厨——外婆，发现要加白糖和冰糖才可以。不过其实还是很简单的，只要用心和掌握技巧，就可以一次成功!

　　是不是隔着屏幕，这些美食都吸引着你那吃货的心？朱大侠真是太厉害啦，成功激发起小吃货们的烹饪热情！感谢大家的精心准备、完美呈现，暖暖的春日，愿这些精心制作的温暖美食能直达你心，美食不可辜负，爱更甚！