疫情期间，这样囤菜，买一次吃一周！

美友2735386

非常时期，什么样的菜值得往家搬？

“现在由于疫情越来越严重，买菜成为了一个普遍困扰大家的问题。有人说，不敢出门买菜了，怕被传染新冠病毒。

大家先别慌！只要做好防护（出门戴口罩，避开人流高峰），去正规菜市场（不卖现杀鸡鸭野味、有消毒措施），回家后洗手消毒，出门买个菜问题不大，别太紧张了。

今天就跟大家分享一些买菜小技巧，看完你就知道，真的没必要一次囤太多，要有选择性的买。照着做，你也可以买一次菜，够吃好几天的，还能保证全家人的营养摄入~”

1、备一些耐储存的新鲜蔬菜

冬天最能放的就是大白菜啦，北方人都会专门囤大白菜过冬呢。

除了大白菜，包菜（卷心菜）、花菜、西兰花、胡萝卜、白萝卜、冬瓜、莲藕等这些蔬菜，都比较能放。紫薯、红薯、山药这些也有维生素，可以买一些。

2、试一试冷冻蔬菜

蔬菜冷冻以后，营养流失可以忽略不计。

可以在超市买冷冻好的豌豆、玉米粒、胡萝卜粒等，也可以自己弄。这样下次做饭的时候，省去了洗洗切切的时间，效率更高。

3、别忘了蔬菜干制品

香菇、木耳、笋、海带、黄花菜、干豆角、花菜干、笋干这些蔬菜，都是可以买干制品的。有些蔬菜晒干以后，比新鲜的时候还好吃。吃之前，用水泡发一下就好，非常方便。

注意：√ 先买常温货架上的商品，最后买需要冷藏/冷冻的东西（酸奶、牛奶、生鲜肉、速冻食品等等）。

√ 生肉、家禽、鱼和海鲜，要和其他食物分开放，别放在一个袋子里。

√ 回到家后，把需要冷藏或者冷冻的食物，尽快放冰箱。

√ 一次吃不完的，需要冷冻的食物，建议分成小包装储存。