<h3>美食制作/大海</h3><h3>拍摄编辑/大海</h3> <h3> 宅家的日子里，吃货们都闲不了，据说人人练成了大厨呢😊 这不是吗，在超市里购买了一大袋的板栗，该是发挥作用的时候了！</h3><h3> 板栗俗称栗子，别名毛栗、栗果等，秋季上市，属坚果类，素有“干果之王"的美誉，在国外它还被称为“人参果"。中国有句民谚叫:“八月的梨子九月的楂，十月板栗笑哈哈"，板栗不仅味美可口，还有很多意想不到的功效。</h3> <h3> 度娘说：板栗的食疗功效有以下几点</h3><h3> </h3><h3> 1.益气补脾，健胃厚肠</h3><h3> 《本草纲目》:栗味甘性温，入脾胃肾经。栗治肾虚，腰腿无为，能通肾益气，厚肠胃也。"专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼"、“木本粮食"之称。</h3><h3> </h3><h3> 2.防治心血管疾病</h3><h3> 栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王"的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。</h3><h3> </h3><h3> 3.强筋健骨，延缓衰老</h3><h3> 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨值疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。</h3> <h3> 哇好处真多哟，做几道美食吧！</h3><h3> 板栗好吃皮难剥，我感觉做栗子菜式，最难的一关就是剥栗子壳。</h3> <h3><font color="#010101"> 网上搜索到一个方法，将栗子洗净后，用菜刀在每个栗子上砍一刀，然后放入锅中烧开5分钟，捞起后用冷水冲凉，这样容易剥壳。</font></h3> <h3> 唉！尽管这样说，花一个多小时剥了这些栗子，还是着实让把我的手都弄的又累又疼😔</h3> <h3> 剥皮剥壳后的板栗仁挺漂亮</h3> <h3> 动手吧！今天做了几道栗子美食，和吃货们分享一下，荤素搭配美美哒！</h3> <h3>第一道:栗子烧鸡</h3><h3> 栗子烧鸡又名红烧栗子鸡，是一道色香味俱全的特色名肴，爽口、开胃、营养价值丰富。以鸡肉，栗子等制作而成。</h3> <h3> 准备好食材:鸡肉剁块，青红椒切圈，蒜姜切片</h3> <h3> 烹饪开始了：</h3><h3> 油锅下姜片蒜片炒香，鸡肉块下锅翻炒，加入冰糖和生抽，炒出糖色；</h3><h3> 继续加入栗子、料酒、胡椒粉翻炒；</h3><h3> 加入开水，淹过食材的大半，盖上盖子转中火煮20分钟；</h3><h3> 转大火放入红、绿椒收汁，加少许盐调味，起锅淋入少许芝麻油就可以了😁</h3> <h3> 起锅装盘了</h3> <h3> 香喷喷的栗子烧鸡，尝一尝吧！</h3> <h3> 这盘栗子烧鸡，🐔菜品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点，看起来是不是很诱人呀！</h3> <h3><font color="#010101">第二道:栗子烧豆腐</font></h3><h3><font color="#010101"> 知道吗，不加肉的栗子也可以烧得很好吃哦</font></h3> <h3> 买了花生豆腐，浓浓的花生味，特别香。将豆腐切片，几粒红枣去掉核，这样不燥热，栗子切碎一些</h3> <h3> 栗子烧豆腐的做法：</h3><h3> 豆腐煎至两面金黄，装盘备用；</h3><h3> 锅下油炒香栗子；加入豆腐、红枣，加水焖煮；</h3><h3> 焖煮10分钟后，调入盐、生抽、加入水淀粉收汁起锅</h3> <h3> 装盘了，简单又好味哟！</h3> <h3><font color="#010101"> 看起来是不是很有食欲呀！简单的食材，做出不一般的味道😊</font></h3> <h3> 尝了一口，味道挺独特的，好吃！喜欢的可以照我的方法试试哟！</h3> <h3> 第三道:栗子雪梨银耳糖水</h3> <h3> 雪梨去皮去核切片，银耳泡发撕碎，栗子切开，再加入枸杞和冰糖，用炖盅炖一小时，开锅即可</h3> <h3> 美美哒盛上一碗，清心润肺的栗子糖水，尝一口，沁入心田。</h3> <h3>第四道: 糖栗子</h3> <h3> 板栗洗干净，用剪刀顺着板栗的纹理剪一刀，注意里面的绒毛皮也要划透，全部划好口子的栗子放入微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，用高火叮2分钟，2分钟后取出放入适量白糖和生油，再次放入微波炉里，高火再叮2分钟即可</h3><h3><br></h3> <h3> 香甜可口的糖栗子是不是比街上卖的好吃多了😜 简单易做，你也可以的</h3> <h3>喜欢我的作品，就点个赞👍呗😊😊😊</h3>