<h3> 大家都知道鱼香肉丝可是一道经典的汉族传统名菜，相信大家都吃过！这道菜可是我最喜欢的！但是我一直有一个疑问，鱼香肉丝里为什么没有鱼？我上网搜索了一下，原来此菜与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。</h3> <h3> 第一次吃鱼香肉丝，是我爷爷给我做的。我便在厨房围观，爷爷先是切菜，切肉，所有东西准备好后就要开炒了！因为当时还小，我在窗外看，生怕油溅到我身上！爷爷先把调料啊，蒜沫什么的放进去，不久，蒜已经发出了诱人的一股清香，我的眼睛直直的瞪着锅！又过了一会，所有调料在一起，已经熬制成粘稠的汁！因为汁是红色的，我感觉会很辣，我大胆的把窗户打开，想仔细的闻闻，我已经忘掉了所有的惧怕，闻到的并没有那种辛辣，而是淡淡的辣味里面包含着甜香！我差点就直接把汁给喝了，幸好被我爷爷给阻止了！我开始不耐烦了，时间一分钟一分钟的在流逝，而我感觉像过了几个小时！终于出锅啦！</h3> <h3> 鱼香肉丝的香气扑面而来，我急匆匆的去弄了大米饭，我先加了肉丝，入口是甜腻的，然后带着一些微辣，这种味道真的是很特别！肉丝的口感很绵密，青椒丝是脆脆的，保留了他的清香，木耳让我吃出了嘎吱嘎吱声，木耳上面的一些小窝，里面是浓稠浓厚的汤汁。我不知道你们吃着是不是和我一样！我想一定不一样吧，因为我爷爷做的是独特的。我爱爷爷做的鱼香肉丝！</h3><h3> 嘿嘿，不瞒你们说，自己写把自己都给整饿了，肚子叫了一下，碰巧我妈进来，尴尬了！</h3>