<p>己亥末，庚子春，荆楚大疫，染者数万，众惶恐，举国防，皆闭户，道无车舟，万巷空寂，自我隔离。居家长厨技，天天饱腹欲，待到病毒去，满屏尽厨艺…</p><p><br></p> <p>就地取材，和面时加了生菜碎、胡萝卜碎，和白面皮凑了三色</p><p><br></p> <p>面多馅少，多余的面擀了面条，加点蚬子肉配色</p><p><br></p> <p>每次做荷包蛋，散开的蛋清都是无法克服的梗，反复实践后发现，蒸蛋完胜！操作更简单，造型更方便！</p><p><br></p> <p>买了好久的水果模刀终于用上了哈</p><p>愿阴霾尽逝重现阳光</p><p>愿寒冬将去春暖花开</p><p>愿百病不侵山河无恙</p><p>愿天佑华夏凯歌高唱</p><p><br></p> <p>“花”卷</p><p><br></p> <p>最初，</p><p>没有人在意这场灾难，</p><p>以为不过是一次发烧，</p><p>一场感冒，</p><p>一次病毒危言耸听的传谣，</p><p>直到这场灾难让每个人都无处可逃…</p><p><br></p> <p>酸汤子，黄、白混搭，酸爽溜滑，口感超好棒棒哒</p><p><br></p> <p>立春的春饼，就要有点春天的颜色，多点仪式感才更有春天的样子</p><p><br></p> <p>效果见图（没菜可卷了，40多张春饼只剩这2张）</p><p><br></p> <p>青虾丸</p><p>九省通衢防疫痛，</p><p>一方云暗满江红。</p><p>汉河水冷人行止，</p><p>楚地春寒万籁空。</p><p>哨响火雷封楚界，</p><p>南山风起舞苍穹。</p><p>白衣胡马辽宁士，</p><p>拔剑横眉斩毒虫。</p><p><br></p> <p>煲仔饭配料：胡萝卜、火腿、土豆、架豆</p><p><br></p> <p>圆形的汤碗我喜欢</p><p><br></p> <p>他俩适合方形碗，不够管添</p><p><br></p> <p>油炸红薯条</p><p><br></p> <p>什锦面</p><p>疫情使寒假再加长，走出课堂进厨房，安心洗手做羹汤，期待家国都安康。</p><p><br></p> <p>花边水饺（火龙果的颜色）</p><p><br></p> <p> 人生就像饺子，无论是被拖下水，扔下水，还是自己跳下水，一生中不趟一次浑水就不算成熟...岁月是皮，经历是馅，酸甜苦辣皆为滋味，毅力和信心正是饺子皮上的褶皱...</p><p><br></p> <p> 人生中难免被狠狠捏一下，被开水烫一下、煮一下，被人咬一下，倘若没有经历，硬装成熟，总会有露馅的时候，所有的经历都是财富！</p><p><br></p> <p>香菇肉丸</p><p><br></p> <p>没有菠菜就用韭菜榨汁和面，给平淡的烟火日常加点颜色，把居家防疫的日子过成诗和歌，正月十七人日子快乐！</p> <p>配上心形蒸蛋装盘</p><p><br></p> <p>糯米饭团</p><p><br></p> <p>辣炒鱿鱼</p><p><br></p> <p>Valentine's Day 玫瑰花蒸饺</p><p><br></p> <p>色相尚可，口感一般，不及预盼</p><p><br></p> <p>纷纷晒礼物，苦想找思路，</p><p>防疫不出屋，蒸饺凑个数！</p><p>明明玫粉色，熟成橘红的，</p><p>凉完更浅了，原理说不清，</p><p>寓意蛮深刻……</p><p><br></p> <p>正月里逢七吃面条，初七、十七和二十七分别管着小孩，青年和老年人的福禄寿喜，从未像这个正月记得准确清晰，今日份菠菜面，那个天天在一线防疫，冷天雪天更要跑来跑去，二十七的面条当是罩着你，加两个鸡蛋都是好看的形状哦！</p><p><br></p> <p>南瓜糯米饼，首次尝试，没用饼铛，没用平底锅，普通白钢大勺搞定呃</p><p><br></p> <p>菠菜最棒，无法阻挡！</p><p><br></p> <p>今日惊蛰，回暖时节，万物复苏，满盘春色！</p><p><br></p> <p>紫薯花卷</p><p><br></p> <p>蒸熟了，颜色更好看</p><p><br></p> <p>原味原色薄饼</p><p><br></p> <p>应了网上段子手的预言，这场新冠肺炎熬过了初一，躲过了十五，持续到了二月二，龙抬头的日子除了剃龙头，还要吃猪头……</p><p><br></p> <p>饺子的花边不是重点</p><p><br></p> <p>重点是改良了馅料，味道果然鲜美</p><p><br></p> <p>面又和多了，做成面片吧，儿子说这造型适合做幼儿辅食，那就权当补上他小时候没时间也没精力做的吧哈</p><p><br></p> <p>南瓜小米粥，去粥店必点，电饭煲的稀饭键，轻松搞定并不难</p><p><br></p> <p>南瓜蒸饺</p><p><br></p> <p>生面颜色浅，熟了金灿灿</p><p><br></p> <p>酸汤肥牛</p><p>黑夜里，信仰星河的人流浪，信仰月亮的人奔跑，信仰太阳的人等天亮，等一场光芒万丈……</p><p><br></p> <p>白米饭，只是白米饭</p><p><br></p> <p>蒸两只彩蛋，为儿子的生日面增加点灵魂</p><p><br></p> <p>可乐鸡翅，某人依旧不感冒，我和儿子全造了</p><p><br></p> <p>用上了平底锅，效果很不错</p><p><br></p> <p>紫薯糯米饼，烙成喜欢的型</p><p><br></p> <p>酸汤子和酱鸡蛋是绝配，邓警官今天也上班，一人份独享，多乎哉？不多也…</p><p><br></p> <p>家常蛋炒饭，普通无亮点，只想更好看，想想也挺难</p><p><br></p> <p>老邓的生日餐，长寿面是没法创新了，</p><p><br></p> <p>只能在配菜和摆盘上加点心思了哈</p><p><br></p> <p>无需任何技术含量，水煮时加点盐保持颜色，认真摆盘即可</p><p><br></p> <p>本来是为做水晶虾饺准备的馅料，结果变身成了虾肉饼</p><p><br></p> <p>凑了一桌，全凭配色和摆盘撑着</p><p><br></p><p><br></p> <p>香煎龙利鱼</p><p><br></p> <p>多方请教，各路查找，只为此生这第一屉水晶饺！</p><p><br></p> <p>水晶饺出锅装盘，卖相不好的略去…面皮果然Q弹透亮，是心心念念想着的样，从此信心满满啦！</p><p><br></p> <p>正面烙完背面烙</p><p><br></p> <p>跟着抖音学，知道还得立起来烙</p><p><br></p> <p>馅大皮薄，没糊没焦，不只口感好，也适合拍照</p><p><br></p> <p>水晶饺第二次</p> <p>网购的澄粉没到货，用土豆淀粉加面粉做皮（农贸大厅的老头跟我打包票说绝对可以），出锅装盘凉完，说好的水晶没了，只剩下普通蒸饺，可惜我那认真准备的馅料了</p><p><br></p> <p>龙须菜，问度娘好吃做法，结果告诉的龙须菜也不是酱婶儿滴呀，就按照刺嫩芽的第二种吃法，炖土豆条了，效果很不错嘞！</p><p><br></p> <p>又到一年山菜季，刺五加，一菜两吃，私家总结：山菜的重点是酱，凉拌刺五加的灵魂是蒜末！唇齿留香，回味无穷……</p><p><br></p> <p>菜团子</p><p><br></p> <p>菠萝饭（因为有菠萝，味道很不错）</p><p><br></p> <p>南瓜紫薯双拼</p><p><br></p> <p>黑芝麻糯米饼</p><p><br></p> <p>此生包子第一屉！</p><p><br></p> <p>算不算馅大皮薄？！</p><p><br></p> <p>木瓜花卷</p><p><br></p> <p>自制果味花卷若干款，迄今为止仍是色泽好看，口感一般…</p><p><br></p> <p>重要的是开始，更重要的是开始后不再停止，坚持做下去，直到疫情结束庆胜利！</p><p><br></p><p><br></p>