自己在家种豆芽

蓉蓉🎀

　　因为疫情的原因，这段时间大家都宅在家里不能出门，今天给大家分享宅在家就能种植的新鲜蔬菜。豆芽，是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜，最常见的有绿豆芽和黄豆芽 。豆芽相对于豆类蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高。

－用料－

绿豆

可乐瓶 一个（大号饮料瓶）

黑色塑料袋 一个（遮光用）

－做法－

❶ 绿豆先浸泡一夜，泡至绿豆膨胀冒出小小的白点。

❷ 把冒出小白点的绿豆倒入瓶里。注意关键点:可乐瓶事先用剪刀剪开一个大口。瓶子的底部均匀的打很多个小孔。

❸ 豆子装瓶后，用黑色的塑料袋围起来，遮光。瓶的底部用一个小碗垫着，接住滴出来的水份。瓶的上面盖上一块布，干布湿布都可以，一定不能透光哟。

❹ 早晚浇一次水，直接对水龙头均匀冲水即可，水就直接从小孔排出。冲洗完毕后又重复第三步，遮光盖好放置通风处。

第一天，绿豆会冒出小小白点

第二天大概会有 2~3cm 长

第三天，有看见一根根豆芽偷偷钻出来吗？

第四天，轻轻把豆芽倒在水盆里清洗一下，炒一炒就可以吃啦～

        这个办法还可发黄豆、黑豆、红豆、花生豆，发芽时间略长一些就行。快带着宝贝一起来种豆芽，观察豆子变豆芽的变化吧！

－小贴士－

❶ 可乐瓶的瓶口事先用剪刀剪开一个大口，便于豆芽收成后容易取出豆芽。

❷ 关键的一点是，可乐瓶的瓶子底部要均匀的打上很多个小孔，便于用水龙头的水直接冲洗和排水，达到换水透气，能保持豆芽新鲜。打孔有一个很简单快捷的办法，用一根铁钉或铁丝，放火上烤热后，直接对着瓶底打孔即可。塑料遇热很快就能打孔了。

❸ 自发豆芽不要让豆芽见光，也不要发太长，保持鲜嫩。豆芽见到光容易发红，发苦，影响口感。豆芽发太长了也容易长出很多嫰叶，也会发苦