<h1>2020年春节，一场突如其来的新冠病毒疫情袭来，卫生防疫部门号召大家，少出门，戴口罩，勤洗手，不聚集，这场疫情打乱了我们的正常的生活，本来馒头、包子等点心都是可以在单位食堂购买，不必自己操劳烦神，因防范新冠病毒疫情食堂暂停供应。</h1> <h1>平时早餐，我们习惯了喝着稀饭，就着馒头、包子吃，这十几天却没得吃，可苦了我们，中午未到，就饥肠辘辘了。</h1> <h3>以前父母在时，因是南方人自己也不会做，都是他们在外面买一些回家，岳父母是北方人倒是经常发馒头，包饺子，只是那时我和夫人只知道吃，不知道学，至今也不会做。想吃，怎么办？看来只有自己动手，才能丰衣足食。</h3> <h1>看了网上的介绍，我也照葫芦画瓢学着做，好比是新媳妇坐轿 —— 头一回。酵母、糖用水化开，然后倒入面粉中搅拌均匀，再用手和面，致面团光滑有韧劲，放进搪瓷盆里，盖好盖子发面。发了2小时未见膨胀变大，将就着上锅蒸熟，时间到，打开看看，放进去多大，蒸后还是多大，面基本未发起来，吃进嘴里，僵硬没味。</h1> <h1>分析了一下，可能是酵母放少了，做馒头对我们南方人来说还真有点困难，看似简单的一件事，做起来没想象的那么简单。</h1> <h1>失败乃成功之母。第二天接着再来，这次酵母比上次多放了二倍，面团终于发起来了。再次揉面、切开，做成馒头状，上锅蒸熟，嗨，这一次真的不一样，绵软松口，吃着挺香。</h1> <h1>顿时信心大增，接下来当然是做更好吃的菜包子、肉包子了。我想疫情是打不垮、压不到我们的，只会让我们不断增强生活本领，变得更加坚强。</h1>