电饼铛版披萨(美味)

笑寒梅

<h3>摄影:笑寒梅</h3><h3>文字:笑寒梅</h3> <h3>一直喜欢吃披萨,没有烤箱的情况下,经过几次尝试,终于越来越完美!国家当前疫情严重,咱宅在家里不给国家添乱,好好做美食,好好吃饭增强抵抗力!!</h3> <h3><b>食材:</b></h3><h3>鸡蛋一个,酵母半袋,白糖一勺,面粉若干(两个披萨量)。</h3><h3>胡萝卜零星,香菇两个,青椒零星,香肠半根,洋葱零星,虾仁5个,马苏里拉奶酪一小碗,香蕉一根,芒果一个,火龙果零星。</h3> <h3><b>做法:</b></h3><h3>胡萝卜,香菇,青椒,洗净切丁,热锅断生,大虾去沙线先清水煮熟,香肠切丁,奶酪切成细丝,装盘备用。</h3> <h3>面粉加一勺白糖,一个鸡蛋,半袋酵母,温水和面,揉成面团,上面涂少于色拉油,盖上盖子醒发到2倍大,再稍许加小苏打揉好备用。</h3> <h3>将面团擀成圆饼状,用牙签扎出小孔,胚饼四周稍微凸起,避免食材外溢。</h3> <h3>电饼铛上下预热,抹少许色拉油,放入饼胚,涂番茄酱,撒奶酪(多撒)</h3> <h3>将已经断生的虾仁,香菇,胡萝卜,青椒,洋葱(我忘记放洋葱了),香肠,均匀铺在饼胚上,上面再铺一层马苏里拉奶酪,加小半碗清水在饼胚周围,盖上饼铛,但要用筷子或者别的东西擎着饼铛上层,(不能盖严实,否则上层奶酪会糊)。</h3> <h3>直至饼胚上层奶酪融化,大概10多分钟的时间吧,具体没看,只是注意饼胚蓬松起来,奶酪融化就好了。</h3> <h3>撒少许黑胡椒,两个十字花切四刀,装盘,口水都流出来了……</h3> <h3>这次做了两个披萨,香蕉芒果火龙果,这是上层没铺奶酪时候拍的。</h3> <h3>香蕉芒果披萨新鲜出炉,香飘四溢……</h3> <h3>香蕉芒果披萨,味道超赞!拉丝效果也不错!快快动手吧,真的可以比美必胜客啊!</h3> <h3><b>小贴士:</b></h3><h3>1、电饼铛的上层不能盖严实,要用东西擎着,也就是说要留有距离,否则上层会糊。</h3><h3>2、我这次做了两个,三个人吃还剩了两块儿,不要做太多,趁热吃。</h3><h3>3、第一层也就是底层奶酪要多加一些,我的都加少了,否则拉丝效果不好,不过不影响口感。</h3><h3>4、食材不用铺太多,太厚不爱熟,否则下面会稍微有点儿硬。</h3><h3>5、食材不限,想吃什么自己随意,快快动手吧,真的可以比美必胜客啊!!!</h3>