茶忆时空:黄山高山茶园 2020年春节第一场雪

行书房

<p class="ql-block">2020年1月27日夜,武汉封城后第三天,黄山高山茶园迎来了春节后的第一场雪。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">由于“武汉新型冠状病毒”,全国各地响应抗病毒号召,纷纷封城、封路、设卡、隔离,整个世界都在关注抗战“****”,几乎没人留意今年春节的雪了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">对于靠天吃饭的茶农来说,这场雪是苍天的馈赠,将会给高山茶园带来福音。茶园不施农药,大雪对虫害有一定的抑制作用,山区的持续低温,将为谷雨前期的优质茶叶提供保障。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>一、茶园篇</b></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">茶园四周皆荒野,一夜大雪,悉数披白。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">为了防止“****”病毒传染,山区的村庄业已设卡了。各村之间禁止往来,春节里不允许走亲戚,不允许聚会,不允许集体活动。那么就沿着这条雪后的山径,看看我们被白雪覆盖的茶园吧。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">茶山的海拔只有700米左右,一条百年的老石板路通往茶园。只要穿好登山鞋,套上防滑冰爪,并可安全抵达。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">山道上空气十分清冽,景色焕然一新。</span></p> <p class="ql-block">修理过的茶园安卧在山谷的雪堆里,四周云雾缭绕,再过一个月,茶香便会浸染山坡。春前寒雪是高山茶园的珍贵条件,再加上山坡的烂石腐叶,甘冽的高山茶质从这些元素中孕育出来。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">高山茶芽所含“儿茶素类”等苦涩成分低,“茶胺酸”及“可溶氮”等元素使茶汤更加甜香。</span></p> <p class="ql-block">光照被四周林木以及云雾遮挡,高山日温差大,使得这里的茶树生长缓慢,茶叶柔软、厚实,果胶质的含量更加丰美。我们期待着今年的茶叶丰收。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>二、乡俗篇</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茶园巡游回来,不妨在徽派老屋里燃一炉炭火,取出上一年的春茶冲饮,那是一种特殊的滋味与享受。</p> <h3><font color="#010101">喝茶时不要忘记乡村的迷你取暖器--火熜。徽州农村里家家户户都有这样的小火熜,拎在手上,踏在脚下,或挎于腰间,都是冬季最暖和的记忆。</font></h3> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>三、茶汤篇</b></p> <h3><font color="#010101">高山茶可以做成黄山毛尖或者黄芽,尽管已经放置一年,汤汁依然清丽芬芳。</font></h3> <h3><font color="#010101">也可以制成高香红茶,经久耐泡,是山区定制的首选材质。</font></h3> <h3><font color="#010101">被白雪冰藏过的茶园,出产的茶香,自带一种冰清玉洁的特有意象,品尝时,尤显高雅气息。</font></h3> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>四、茶罐篇</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>1-朴素装</b></p> 感谢澳洲老友William珍藏的《行书房》黄山高山茶。他素爱福建茶,对来自黄山的高山茶赞美有加。<div><br></div><div>茶叶不在于贵,而在于精。在快递业全球化的物流条件下,物美价优的茶叶定制正是我们努力的方向。</div> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>2.精致装</b></p> <p class="ql-block">在回顾春节大雪的美景的同时,不忘记茶农带给我们的健康生活。</p><p class="ql-block">让我们祈祷2020年美好的春天。共同战胜病毒恶魔,全民幸福康健。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">本期《行书房》题字:艺术家李野夫。</p><p class="ql-block">本期审核:茶友秋菊老师。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">本期制作:黄山《行书房》茶忆时空(上海《游读会》区域合作伙伴)。欢迎定制。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">备注:本期图文为原创,版权拥有,未经允许,谢绝转载。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">附:虎年定制</b></p>