<h3> 最近圈里的友友们都宅家防疫情，各种美食当然是网络圈里必不可少的风景线了，这两天晒凉皮子成热风。恰巧孩子要写一道美食，建议孩子写手工凉皮，我说做就做，孩子们也说写就写!</h3><h3> 还记得上次做凉皮是二十年前，陕北的老家是土炕土灶，烧的满头大汗，为了让母亲跟兄弟姊妹吃上自己亲手做的凉皮，大热天整整做了一天，全家人吃的喷喷香，用陕北话说，当时自己觉见自己也可能了，结果因为上火，晚上就流鼻血了，为此母亲心疼了好一阵子！</h3> <h3> 清早洗漱结束，吃完早点就开始和面，面和好盖上盖子醒一会儿，接着洗面筋，水洗好后把面糊放置两个多小时澄着。这期间，刚好跟孩子一起讨论凉皮的制作方法！</h3> <h3> 孩子们好像也兴致勃勃，没过多久，一篇美食的拙作也算成型了！</h3> <h3> 蒸面筋的时候，准备好调料和配食，把澄好的面糊上面的清水倒掉，找好蒸盘，备好刷油，一切就绪!</h3> <h3> 孩子帮忙烧开水，帮忙刷油，我只负责舀糊糊上锅蒸，现在条件好了，也不用烧土灶了，只要掌握好火候就行了，孩子们也忙的不亦乐乎，不一会儿，爽口劲道的凉皮就出锅了！</h3> <h3> 孩子们吃着自己参与做的凉皮，开心又骄傲的说：“可有嚼劲啦，麻麻什么都会做！做的太好吃啦！”如此高度的评价，还得继续再接再厉呀！</h3><h3> </h3> <h3> 岁月如梭，光阴似箭，平淡坎坷转瞬即逝，真心祝愿我爱的人和爱我的人永远健康、快乐、平安！祝愿祖国顺利度过疫情难关！</h3>