<h3>相应号召，控制疫情有时间在家，我虽不是医务人员，不能上前线，为家里的医务工作者加油，做好后勤，加上立春日为家人为自己做做美食也是不错。</h3> <h3>2020年2月4日，今日立春，俗话说，春生夏长，秋收冬藏，在家自我隔离做做美食～砂锅炖大鹅。</h3> <h3>在家不出去给社会添乱，从冰箱拿出半只大鹅～～春节前的存货,，切块洗净，加一点面粉，使劲揉搓，然后放置一会，用流水冲洗干净备用。</h3> <h3>准备葱姜蒜备用</h3> <h3>配菜一个土豆，一个圆葱处理干净备用</h3> <h3>为减少油脂摄入，加两个老玉米洗净备用</h3> <h3>既然不加水，那么加啥炖？对了就是啤酒，这个千万不能少了</h3> <h3>好了主料辅料配菜都准备好了开始做，砂锅或炒锅放少许油加入葱姜蒜小火爆香。</h3> <h3>再依次放入圆葱</h3> <h3>再放入切好的玉米</h3> <h3>再放入处理清洗干净的大鹅</h3> <h3>期间调好料汁：生抽，老抽，豆瓣酱，八角，胡椒，还有关联的啤酒🍺。</h3> <h3>把调好的料汁加入放入有大鹅的砂锅或炒锅中</h3> <h3>开火，大火烧开，小火焖煮30分钟。</h3> <h3>土豆切块用水清洗一下</h3> <h3>再准备点青辣椒，切成辣椒圈，香菜也行</h3> <h3>开锅30分钟后放入切好的土豆，我还加了一点蘑菇。继续焖煮5分钟</h3> <h3>然后开锅盖大火收汁三分钟，加上辣椒圈，加适量盐调味</h3> <h3>激动人心的时刻来了关火上桌</h3> <h3>开盖后整个餐厅被肉香菜香弥漫，食欲大振，看看成品怎么样，鹅肉软烂，汤汁浓郁</h3> <h3>个人感觉最好吃还是土豆和玉米，啤酒香肉香都混合在一起，在玉米和土豆中是最好的体现。</h3>