晒晒泽福楼的节日宴

Qi梦

​中国人对饮食的追求，是“美味享受、饮食养生”。因此，中国人有着一种极其美性的饮食观念。也就是说，中国人对饮食的追求，有一种难以言表的“意境”，这种“意境”，来源于人们对菜肴美味的感觉，既“色、香、味、形、” 俱佳。

中国饮食文化博大精深，源远流长。中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的深入人心。人们非常喜欢口齿留香的饕餮盛宴，尤其年节，无论条件如何，都要尽量摆上一桌秀色可餐、回味无穷的丰盛宴席，以增添节日气氛。

我们的泽福楼，就是遵循着这一传统饮食文化，努力做到最好，而且把宴席搞得极其丰盛，让候鸟们品尝到了家的味道，更体味着大家庭刻骨铭心的爱。

说起这爱，真真切切。泽福楼老板很早就已经跟食堂经验丰富的师傅们进行了多次磋商，并在哈尔滨商大伙食科长的协助下，制订了非常适合东北老年人口味的宴会菜谱。菜谱科学丰富，营养健康，深受老人们的喜爱。

然而，特殊时期市场菜品稀缺，菜价也不断上调。可泽福楼老板从不顾及价格高低，只想按计划行事，让老人们满意。他们开车跑出老远，采购来最新鲜、品相最好的食材，使得酒席更鲜美、更醇香。

从年三十开始，一连三天，泽福楼的老人们品味着制作精细、汤鲜味美、丰满醇厚、甘脂肥浓的嘉肴美馔，甚感脍炙人口。这种脍炙人口，其实是一种无限的温暖，是一种至高无上的浓情。这温暖，这浓情，老人们已经铭记于心，感恩于行动。那就是，老人们格外珍惜我们共有的、人人热爱的泽福楼幸福大家庭。

守岁的饺子，更鲜美。

　　吴金明：科班出身，全国第一位烹饪大师汪荣的学生，黑龙江省烹饪大师冷永梅的亲传弟子。退休前曾任多个机关单位伙食科长，退休后担任大酒店总厨师长。

他学科理论、成本核算、实际操作，样样精通，并于2008年荣获了全国烹饪大师称号。