<h3> 贴红联、挂红灯笼，红红火火过大年，喜莫大焉。福州地区盛产桔子，曰“福桔”，桔身色泽艳红，果美汁甜，带“福”字，谐“吉”音，吉祥备至，年关家家户户都要添置一些待客。今年福州雨水少，影响福桔生长，桔身普遍偏小；年前，在菜市场，每逢看见农民兜售较为大个的桔子，每次都要挑买三两斤，几次下来，也有大十来斤的储备，足够正月招待亲友。</h3><h3> 往年春节七天假期，总觉得时间太快，转眼又上班了；没想到，武汉爆发的冠状病毒肆虐，发展为一场全国性的疫情，为了打赢这场没有硝烟的战争，我们积极相应国家号召，天天呆在家里，一边看看窗外的天空和敖江的潮涨潮落，一边吃桔子，连续几天下来，桔子还是剩有不少，寻思如果因为担心浪费，就这样强迫自己吃桔子，那其实也是对胃口的不尊重，于是就琢磨制作桔子罐头。</h3><h3> 桔子罐头应该是世界上最容易制作的一种食品。晚饭后，立马拿来一些桔子，去皮剥瓣，再小心地把瓣上白色的橘络处理干净，这时候，小禾和她妈妈也主动帮忙处理橘络，一个好汉三个帮，很快就剥了一大碗缸的桔瓣。然后锅内倒水，放上许久没有派上用场的冰糖，熬煮到冰糖融化，再放入桔瓣，煮上三分钟就好了，凉后装入干净的玻璃瓶内，桔子罐头就制作成功了，偏酸的桔子立马甜了起来，健脾暖胃，入口入心。</h3><h3> 江湖夜雨十年灯。这些年来，多数时刻就是忙于匆匆赶路，很少能够停下来看看身边景致。而今因了肺炎疫情，假期延长几天，只能认真在家呆着为国家做贡献，厨房、客厅、卧室，转来转去的，生活节奏一下子慢了下来。蜗居日子，第一眼看到的就是如何解决家里吃不完的桔子；佩服的是鱼干君一家个个能干，包了面粉饺子，再包地瓜饺子；峰姐推荐的50首春节古诗词，也正好可以细细品读。辞旧迎新之际，古人今人情怀一样，多是耳熟能详的王安石般“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”的喜悦，却也有少数白居易般的“病眼少眠非守岁，老心多感又临春”的感慨；来鹄般“事关休戚已成空，万里相思一夜中”的思念；高适般“旅馆寒灯独不眠，客心何事转凄然”的孤寂凄然。在今年这个特殊的春节里，许多人的感叹不免是酸甜苦辣、百味杂陈。</h3><h3> “有约不来过夜半，闲敲棋子落灯花”。约谁啊，小区封了两扇门，进入小区有专人测体温，连勇敢有趣的老鹰君都小心翼翼的居家发呆，最后我只好把桔子制成甜甜的罐头储藏起来，等到春暖花开疫情快快解除之日，再邀三五朋辈共享吉祥之福桔果实，幸甚至哉。</h3><h3> 2020年1月30日</h3>