鸡柳

王乙淼

<h3><br></h3><h3>鸡柳简介</h3><h3>无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等销售。根据消费者的需求,口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等,食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可。由于其食用方便,外表金黄色,口味香酥可口,食用时蘸点番茄酱和色拉,非常美味,可作早点、快餐使用,所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品,具有加工方便,设备投资少;保质期长,低温冷藏可达12个月;提高鸡肉的附加值10-40%等优点。</h3><h3>鸡柳的营养价值</h3><h3>鸡肉的蛋白质含量比例较高。还含有维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分。它的脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。另外还含胆固醇和组氨酸。</h3><h3>鸡柳的食用效果</h3><h3>温中益气 补虚填精 健脾胃 活血脉 强筋骨</h3><h3>鸡柳的选购窍门</h3><h3>颜色一致:颜色均匀一致,没有黑斑和其它颜色; </h3><h3>块大肉多:选块大肉多的;</h3><h3>外形完整:完整没残缺。</h3><h3>有黑斑、块小包裹很多面粉的不要选。鸡柳有香辣、原味和孜然、咖喱等多种口味,根据自己喜好选择。</h3><h3><br></h3><h3>鸡柳的烹饪技巧:</h3><h3><br></h3><h3>  从袋子内取出,放室温下自然解冻(用来油炸时可不解冻直接炸)。 鸡柳是调好味的,可直接用来油炸、微波、涮火锅、烧烤。</h3><h3>油炸:无需解冻,油八九成热(约170度左右)放进去炸3分钟,可蘸酱吃<span style="line-height: 1.8;"> ;</span><span style="line-height: 1.8;">微波:鸡柳串平铺在碟子内,高火3分钟;</span></h3><h3>涮锅:放火锅内,涮熟蘸料吃;</h3><h3><span style="line-height: 1.8;">烧烤:放烤箱或者炭火上,烤熟吃就行。</span><span style="line-height: 1.8;"> &nbsp;更多常见吃法:</span><span style="line-height: 1.8;"></span></h3><h5><span style="line-height: 1.8; font-size: 17px;"> </span></h5> <h3>香麻鸡柳</h3> <h3>快手煎鸡柳</h3> <h3>香烤鸡柳</h3> <h3>炸鸡柳</h3> <h3>无骨鸡柳</h3> <h3>炸鸡柳</h3> <h3>炸鸡柳</h3> <h3>全麦蟹柳三明治</h3> <h3>炸鸡柳</h3>