<h3> 面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等。“面条”一词是后来才有的。</h3> <h3> 我国面条起源于汉代，至今已有2000多年的历史。那么这个手工面到底是怎么做出来的呢？下面我就带大家去看看吧……<br></h3> <h3> 首先要取适量的面粉，再加入适量的凉水，然后用手搅拌成没有面粉的黏糊状。</h3> <h3> 把黏糊状的面放桌子上揉成光滑有弹性的团，注意要使劲反复揉5分钟以上，直到面团完全成光滑有弹性一体为止。</h3> <h3> 把揉好的面团放盆里醒一个小时后再取一根擀面杖，把面团慢慢的打开，再把打开的面裹在擀面杖上不断的前后反复揉，注意在擀面杖上揉面时要不断的加一点面粉拍打，这样面才不会黏在一起，直到把面擀成适合薄状就可。</h3> <h3> 把面揉成薄薄状态后再一层一层的折叠，再用刀把它切成条状就可以了。</h3> <h3> 把切好的面条抖一抖，使面条独立成条状。</h3> <h3> 面条的粗细全看个人喜欢来决定，喜欢吃细的，就切窄一点，喜欢吃粗的，就把面条切宽一点。</h3> <h3> 面条制作完毕后应该怎么下锅煮合适呢？先水开了之后再下面条，但是要注意把面条放入水中之后，不要走开，下锅后的面条需要不断地搅拌，要不然面条会黏在一起，成为一个一个的面疙瘩，口感不好。在这里还有一个小窍门，这个小窍门就是再加入适量的凉水，加入适量凉水煮出来的面条更加软嫩，而且更有弹性。</h3> <h3> 再选择自己喜欢的小菜翻炒，加水烧开后加入煮好的面条搅拌在一起，香喷喷的手工面🍜就出炉了</h3> <h3> 喜欢吃清汤的伙伴们也可以这样吃哦！</h3> <h3> 喜欢凉拌着吃，也可以这样做。</h3>