【过年那些事】蒸出来的幸福，炸出来的年味

圆圆棱角

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图片拍摄 圆圆棱角

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岁岁年年花相似，年年岁岁人不同。年越来越近，年又越来越远。时深时浅，时有时无，年味在哪里？

人们都说:过年是女人的劳动节，男人的狂欢节。马上过年了，女人们在家里洗洗涮涮、打扫卫生、收拾房间，采购年货，煎炸烹炒，忙里忙外，累的不亦乐乎！为了家人，再忙也心安。

“腊月二十八，把面发”。“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。北方人，过年做面食，最有年味。老习俗初一到初五不许动火蒸馍馍，所以提前蒸好吃。

几颗红枣，几粒枸杞，一碗面粉，承载着丰厚的文化历史底蕴，也为春节增加了些许仪式感！

过春节做什么面食最有年味？

枣花馍、油果子、包饺子、包包子，都是北方人春节餐桌上必备。

一方水土养一方人，枣花馒头被人们赋予了生命，成为人们寄予希望和美好祝福。面花粗犷、厚实，色彩鲜明，大红大绿，给人一种红红火火、生机勃勃的感觉。

送走身价飞涨的猪🐷年，告别大智若愚、与世无争，质朴厚道、随遇而安的二师兄。

迎来了鼠年的吉祥如意，鼠自然成为今年的主角，新春来临之际它的身影无处不在，老鼠平日里虽不被人待见，但可爱的卡通形象为新春增添了喜庆祥和的景象。

老鼠🐭开会，我想它们今天的议题肯定不是“谁去把铃铛🔔挂在猫🐱的脖子上”？因为现在的猫对鼠类构不成任何威胁了。

既是鼠年，再应个景，蒸上一锅老鼠🐭包甜甜蜜蜜、红红火火迎新年。用蔬果汁和成各色发面团，它的肚子里是有内涵的，放了豆沙馅心，你也来做出心目中的小老鼠模样吧。

团圆和谐欢聚一家，吉祥的鼠年锦上添花。

说到老鼠，是作为反面形象来对人嘲讽的，“硕鼠硕鼠，无食我黍”出于生存本能，会和人争抢粮食，与人为敌。人们把“贪婪、狡诈、自私、阴险”等诸多标签贴给了它。老鼠是我最怕也是人们讨厌的动物，在十二生肖排首位。

这等鼠辈倒是反应灵敏，勤劳不懒惰。小眼睛尖嘴巴，一副偷偷摸摸奸滑之态，总是在夜晚冒着生命危险，寻找它的口粮。倘若像动漫《猫和老鼠》那样机灵的小模样也许就不会让人生厌了，不过我的鼠包还是比较可爱的，不会让你讨厌吧。

面鼠献瑞，迎春送福来啦，新的一年愿你有“鼠”不尽的快乐，“鼠”不尽的收获，“鼠”不尽的幸福，“鼠”你最美，“鼠”你最帅，“鼠”你有才……

作为中国最盛大的节日，也是培养孩子仪式感的最好时机。让孩子参与家务劳动中，让他们亲身体会忙忙碌碌、擦擦洗洗的过程，感受一些过年习俗。

一起准备年夜饭，一起贴春联，看春晚，包饺子，我们的苦心营造的氛围，让孩子生活在有心、有爱的环境里，使以后的节日和生活里不再觉得寡淡无味，他们都会生活的干净、充实、有趣！有了仪式感让生活更有幸福感！

面食馒头在北方的地位媲美于南方的米饭，每天餐桌上都能看到馒头的身影，过年的时候，人们喜欢做漂亮的枣花馒头，红枣的喜庆和热情能够衬托节日的气氛，寓意吉祥，好看又好吃。

制作面花，用手将面团揉、搓、捏的手法，再用剪刀、木梳、筷子等工具做出形态各异的万物生灵，从吃到内容变得丰富多彩。

红枣、枸杞是面花的点睛之笔，红红火火一点，枣花馍顿时熠熠生辉。枣花也是富于艺术性的，人们对它倾注了辛劳和心意。

在众多的民俗中，炸油果果也是年味的体现。年的味道在油锅里氤氲开来。

甜油果里加入面粉、鸡蛋、蜂蜜、熟植物油、白糖、酵母、无铝泡打粉，和成面团发酵，搓成麻花和做成各种花式油果。

喜欢吃咸味的油果果，面里放点猪油搓散，再放入鸡蛋、黑芝麻和适量的盐，揉成面团，醒面一会儿，搓成麻花即可。

小时候大人总是不让我们靠近油锅，我们就帮着制作，齐心协力为节日做着准备，一揉一搓中，饱含的尽是浓浓的年味，年味不是单一的味道，而是在这种制作的氛围里，以爱为佐料，发酵成一种特殊的情结。

炸年货炸的是年味，蒸花馍蒸的是幸福！