<h3>离春节还有十几天，妈妈就开始做准备了，买些香草纸钱等祭祀先人的东西</h3> <h3>小贩子这个时会拉货物到村子里叫卖，挺方便的。记得小时候，都是妈妈带着我们兄妹徒步两三个小时，去镇上面赶集，买这些过年用的东西，虽然累，但也十分愿意去，因为妈妈会买点好吃的给我们，现在交通发达，反而不想去了</h3> <h3>其实过年的重头戏，在我们家乡，还是做籺，基本上每家每户都做</h3> <h3>在做籺前，得把用具翻出来清洗一遍</h3> <h3>这东西在我们家乡房前屋后都生长有，长着对称的瓣，很象石磨盘，我们就管它叫“磨谷子”，在做籺时，粘着红水在籺上点个小花印，起到点睛的作用。</h3> <h3>冬天的田地里长着好多田艾，早在一个月前妈妈就到田地里采集了好多，准备拿来做籺（因此这个品种就叫：艾籺），会起到一点保健的作用，有些地方也会用一种白麻叶子做材料</h3> <h3>采集回来首先要爆晒，去骨，还得人工把它搓成绒，再爆晒，最后和糯米粉搞和后做籺丕</h3> <h3>这个是馅料，采摘了房子后面的木瓜做的，也要几道工序，去皮去核，切丝，石灰水浸泡，煮糖，凉干等，想要味道好点，还得加上炒香的花生，芝麻等</h3> <h3>这个就是木瓜馅</h3> <h3>晒料</h3> <h3>这个是椰子丝，也是馅料</h3> <h3>绿豆做的馅，加工绿豆馅是一门手艺活，籺的味道好不好，关键在炒馅料</h3> <h3>还可以加上一小块瓜糖，特别好吃</h3> <h3>开工前几天还有一样东西要准备，树菠萝叶子，作用是拿来垫着籺放笼子蒸</h3><h3> 摘菠萝叶基本上都是男同学的专利，每次都要爬上高高的树上去摘，那个树会流出好多白色的汁液，粘在头发上洗不掉的，所以在过年前后，如果见到那小屁孩的头发一块一块的，就知道他肯定去摘过菠萝叶子</h3> <h3>这个是模具，它上面刻有：福、寿两字</h3> <h3>做籺的工序和做包子差不多，做皮，包馅，压模，垫叶（纸），上锅蒸等</h3> <h3>开水下锅一般要蒸15分钟</h3> <h3>出锅时就得点睛，这是刚才那个“磨谷子”就派上用场了</h3> <h3>凉开就是最后一道菜：修剪，把垫底的叶子剪少</h3> <h3>最高兴的就是小屁孩</h3> <h3>为了突出特色，做了一些特型产品</h3> <h3>这两个是小屁孩做的老鼠</h3> <h3>这是双胞胎</h3> <h3>这个是非洲双胞胎</h3> <h3>亚洲双胞胎</h3> <h3>亚非混搭龙凤胎</h3> <h3>开口笑</h3> <h3>嫁不出去的</h3> <h3>脑袋进了水</h3> <h3>让我们荡起双桨</h3> <h3>皇上+后宫</h3> <h3>失散多年的兄弟，说个不停</h3> <h3>这两个爱打架，脑门壳受伤动了手术</h3> <h3>脑袋被门夹过</h3> <h3>长雀斑的姐妹</h3> <h3>唠嗑太多，嘴巴都歪了</h3> <h3>总产量</h3> <h3>下面三个是单身狗，烂泥扶不上墙的</h3> <h3>
籺的种类有好多，根据地域的不同，有煮汤籺、菜包籺、薯包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水棕、艾籺、糯米糍、黄鳝棍、块籺、舂糍粑等！籺不但有圆的，还有方的，甚至三角形的；馅料更是多种多样，有花生的，芝麻的，绿豆的，白糖的，腌肉等等；不管是哪一种类型的籺，那股独特的糯米香和各式馅料的结合，鲜香甜糯，非常美味，吃完令人齿颊留香！
<br></h3><h3><br></h3><h3> 远方的朋友，要不要来试试！</h3> <h3>其实籺的品种非常多，度娘可以告诉你【籺的品种】https://mr.baidu.com/mjirmp0?f=cp&u=c72d1e95ffb26346<br></h3>